Ингредиенты Даём настояться минут 20 в холодильнике и... Кушать подано! P.S. Кальмары очень важно не переварить, иначе вместо двух минут их нужно будет разваривать от 40 минут до часа, чтобы обратно стали мягкие ( P.P.S. Правильная разморозка кальмара - это переложить за сутки до готовки из морозилки в холодильник. Попытки разморозить на водяной бане или в микроволновке - от лукавого, все равно становится резиновый в итоге, либо варить час. Ставьте пальцы вверх 👍 и делитесь ↪ с друзьями. Ваши лайки и репосты позволяют нам понять, какая тема интересна и её нужно развивать. #эпичный_шеф #epic_chef #кальмар #рецепты_ПП #быстрый_рецепт #быстрая_кухня #салат #морской_салат #быстрый_салат #салат_с_кальмаром
Ингредиенты
- кальмар 1 тушка, размороженный
- яйцо куриное 2 штуки
- сыр творожный для салата (не намазка, именно в брикете, чтобы можно было нарезать)
- капуста морская, готовая, из банки
- сметана, майонез 70/30, количество "на глаз"
Способ приготовления
- кальмара опускаем в кипяток на 20-30 секунд, далее в ледяную воду
- после этого он чистится идеально - убираем шкуру, пленки (и снаружи и изнутри, так он будет более нежный), все внутренности вместе с основной костью
- в том же кипятке довариваем еще 40-60 секунд и снова в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки, после остывания режем на полоски
- сыр режем кубиком
- яйца, отваренные вкрутую натираем на тёрке
- добавляем сметану и майонез и все перемешиваем
Даём настояться минут 20 в холодильнике и...
Кушать подано!
Фото рецепта в процессе приготовления
P.S. Кальмары очень важно не переварить, иначе вместо двух минут их нужно будет разваривать от 40 минут до часа, чтобы обратно стали мягкие (
P.P.S. Правильная разморозка кальмара - это переложить за сутки до готовки из морозилки в холодильник. Попытки разморозить на водяной бане или в микроволновке - от лукавого, все равно становится резиновый в итоге, либо варить час.
Ставьте пальцы вверх 👍 и делитесь ↪ с друзьями.
Ваши лайки и репосты позволяют нам понять, какая тема интересна и её нужно развивать.
#эпичный_шеф #epic_chef #кальмар #рецепты_ПП #быстрый_рецепт #быстрая_кухня #салат #морской_салат #быстрый_салат #салат_с_кальмаром