Вот честно, я много лет готовлю творожные запеканки, но именно эта стала для меня маленьким утренним ритуалом. В ней нет лишних украшений. Только мягкий творог, тёплая ваниль и свежая цитрусовая нотка, которая будто поднимает настроение ещё до первого кусочка. Получается лёгкий десерт, который подходит и к чаю, и к спокойному завтраку после насыщенных праздников.
Как приготовить
500 г творога
2 яйца
2 ст л манки
2 ст л сахара
щепотку ванили
цедру одного свежего апельсина
Приготовление:
Смешиваем до однородности. Даём манке набухнуть примерно 10 минут. Форму смазываем маслом, выкладываем нежную массу, разравниваем ложкой. Выпекаем при 180°C около 35 минут до мягкого золотистого цвета. Даём немного остыть, только потом достаём, чтобы не осела. Подаём с тонкими дольками апельсина или ложкой густого йогурта.
КБЖУ на 100 г
Белки 12
Жиры 4
Углеводы 11
Лайфхаки и советы
• Если творог сухой, добавьте 1–2 ст л йогурта, тогда текстура будет воздушной.
• Хотите плотнее и сдержаннее по вкусу тогда положите чуть меньше сахара и уберите манку.
• Апельсиновая цедра должна быть только с верхнего яркого слоя, без белой части чтобы не горчило.
Попробуй приготовить эту запеканку прямо завтра. Она простая, но удивительно атмосферная. А если понравится поделись впечатлением и расскажи, какие вкусы хочешь разобрать дальше.