🥣 ВЕГЕТАРИАНСКАЯ "РЫБКА"
🌀 Ингредиенты:
150 г адыгейского сыра
100 мл воды (или кефира)
3 ст. ложки муки
по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
2-3 листа водорослей “нори”
растительное масло для жарки
🌀 Приготовление:
Сыр порезать брусочками примерно 6 х 1,5 см. Листы нори порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра, а потом пополам (поперек). Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким, как тесто на блины, но можно с успехом сделать и густой (на кефире, добавив щепотку соды), тоже будет очень вкусно. Взять прямоугольник нори, опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра. Для тех, кто не любит лишний раз что-то обжаривать, можно остановиться на этом этапе. А те, кто любит обжаривать, идем дальше. Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр. Жарить “рыбу” на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.
