2017 год. В Беркшире, в часе езды от Лондона, на двери ресторана The Waterside Inn появилась табличка. Всего три слова: «Пожалуйста, никаких фотографий». Заведение держало три звезды Мишлен уже сорок лет подряд. Ужин из шести блюд стоил 222 доллара без учёта напитков. Место бронировали за месяцы вперёд. И вот основатель Мишель Ру решил запретить гостям фотографировать еду. «Меня действительно расстраивает, что люди снимают блюда, — объяснил он журналистам. — Может быть, один раз за ужин сделать фото чего-то необычного. Но как же вкус? Камера телефона никогда не передаст вкуса». Ру оказался не единственным. В 2013 году нью-йоркский ресторан Momofuku Ko ввёл полный запрет на съёмку. Токийский Sukiyabashi Jiro шеф-повара Дзиро Оно разместил на своём сайте предупреждение: единственный способ насладиться суши — сосредоточиться на еде, а не на камере. После ужина для гостей предлагали сделать памятное фото у входа. Берлинский Nobelhart & Schmutzig, получивший звезду Мишлен и зелёную звезду
Публикация доступна с подпиской
Аристократ