Ежегодно на каждом праздничном столе появляется проверенная временем классика — оливье, селёдка под шубой, мясные и сырные тарелки. Однако можно разнообразить традиционные блюда и удивить гостей, не прикладывая к этому особые усилия. Идеи новых нестандартных закусок к Новому году рассказала Life.ru эксперт программы лояльности «Х5 Клуб» Арина Самойлова.
Тосты с плавленым сыром, огурцом и лёгкой сладкой ноткой
Закуска из продуктов, которые точно найдутся в вашем холодильнике. Распределите нежный плавленый сыр по хрустящему багету или подсушенному хлебу и выложите слайсы свежего огурца. Столь простое на первый взгляд угощение можно сделать интересным, добавив новые пикатные оттенки вкуса. Дополните закуску небольшим количеством мёда и сбрызните сверху лимонным соком. Такие тосты готовятся буквально за несколько минут и отлично смотрятся на праздничном столе.
Канапе с яблоком, сыром и индейкой
Такое сочетание продуктов может показаться неожиданным, но сладость яблока прекрасно оттеняет солёный сыр и копчёную индейку. Для приготовления нарежьте ингредиенты небольшими кубиками и соберите мини-канапе на шпажках. Эта закуска добавляет новогоднему столу свежести и яркости, а также хорошо подходит для тех, кто предпочитает лёгкие блюда среди привычных, более сытных праздничных угощений.
Рулетики из ветчины с творожно-зелёной начинкой
Закуска, требующая минимум времени и усилий. Сверните тонкие ломтики ветчины вокруг начинки из творожного сыра и свежей зелени. Для аромата добавьте щепотку чесночного порошка или специй по вкусу. Угощение получается нежным и лёгким, которое придётся по душе как взрослым, так и детям. Главное преимущество — отсутствие тепловой обработки и минимальное количество ингредиентов.
Картофельные кружочки с селёдкой и зелёным маслом
Привычные вкусовые сочетания в новой подаче. Запеките нарезанный круглыми слайсами картофель до мягкости или отварите до готовности. На каждый кружочек выложите небольшой кусок слабосолёной сельди и добавьте смесь сливочного масла с укропом, петрушкой и щепоткой чеснока.
Быстрые тарталетки с яйцом, зелёным луком и горчичной ноткой
Готовые мини-тарталетки можно заполнить максимально простой, но очень вкусной начинкой. Смешайте тёртые варёные яйца со сметаной или лёгким майонезом, добавьте зелёный лук и небольшое количество зернистой горчицы — она делает вкус более ярким и насыщенным. Такая закуска готовится за считанные минуты, получается сытной, но в то же время добавляет разнообразие на праздничном столе.
При этом важно помнить, что блюда с новогоднего стола долго не хранятся. Меньше всего «живут» новогодние салаты с заправкой. Даже в холодильнике их можно держать не дольше 12–18 часов. Сколько можно хранить оливье и сельдь под шубой, читайте в материале Life.ru.
Больше авторских материалов, которые помогают понять суть происходящего, — в разделе «Комментарии» на Life.ru.
