Роспотребнадзор по Оренбургской области напоминает, что несоблюдение сроков и условий хранения готовых блюд может привести к пищевому отравлению.
Срок годности салата зависит от ингредиентов. Заправка ускоряет размножение микробов. Поэтому заправлять салат лучше непосредственно перед употреблением.
Хранить салаты и другие готовые блюда стоит в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов.
- Салаты из сырых и вареных овощей, мяса, рыбы, птицы, копченостей хранятся 12 часов,
- Салаты с яйцом — 6 часов,
- Из маринованных и квашенных овощей — 36 часов,
- Тарталетки с начинками и нарезки — 24 часа,
- Готовые крупы, макароны, картофельное пюре, а также холодец — 12 часов,
- Вареная, жареная, запеченая, фаршированная рыба — 36 часов,
- Блюда из птицы — 48 часов,
- Копченая птица — 72 часа.
При следующих симптомах пищевого отравления срочно обращайтесь за медицинской помощью:
- Повышение температуры,
- Потеря аппетита и плохое самочувствие,
- Тошнота, рвота, понос,
- Боли в животе схваткообразного характера,
- Холодный пот.
Как ранее писал «Оренбург Медиа», жителям Оренбургской области советуют не допускать переедания и не перегружать новогоднее меню жирами. На праздничном столе должны преобладать белки и клетчатка.
Напомним, главный нарколог Оренбуржья предостерег жителей области от праздничного запоя. Он напомнил, что безопасной дозы спиртного не существует. В любых количествах алкоголь снижает критическое мышление, нарушает координацию, повышает риск несчастных случаев и травм, обостряет хронические болезни.
Изображение: Оренбург Медиа