Друзья, приветствую, вас!
Статью пишу уже в первые часы 31 декабря.
Только закончила готовить салаты и опомнилась, что ещё хотела сварить картофель на оливье.
Оливье готовить не планировала совсем, но тут господин Минаев (ЮТ канал Чтиво), разбередил душу стсрорусским рецептом салата оливье, и так захотелось попробовать, что спасу нет.
У меня конечно получилось как в той юмореске, где женщина пишет в кулинарную передачу, мол им салат очень понравился и они решили его повторить, но вместо раков они взяли морковь, а вместо каперсов, солёные огурцы.
Так вот и я вместо раковых шеек взяла креветки 🍤, вместо телячьего языка, язык свиной, рябчики заменю на перепелов , а вместо ланспика будет желе из бульона от перепелов 😁.
Ну то есть, ещё не взяла. Салат буду готовить с утра, но именно исходные продукты заменю, этими продуктами.
И сделаю порционную подачу, а сверху планирую украсить перепелиными ножками.
Ну и два других салата, я вчера оглашала.
Утку замочила в соляном растворе и можно спать.
Но понимаю, что днем времени не будет совсем. Поэтому статью пишу сейчас.
В общем, у нас все как всегда. Планируем одно, а по факту получаем другое.
Утром пока растянулась, надо браться за дела. Только рукава засучила и тут приходит Игорь. А не отвезу ли я его на предыдущий объект. Что то там случилось, пропала горячая вода.
Ой, ну что делать, злая и недовольная велела брать ключи и идти обметать машину.
Сама ставлю варить перепелов на минимум и на таймер.
Можно было бы в су виде. Но они, перепела у меня заморожены. Поэтому все же варить.
Посмотрите какие жирные, ну в смысле бульон. Дала специй и тимьян, посолила.
Яйца отварила для салатов.
Рыбу забыла достать из рассола и немного пересолила. С другой стороны, если с творожным сыром, то будет норм. И опять, мы пробовали со стороны хвоста.
Сегодня и фото то делать некогда.
Выехали в Финскую деревню и там больше трех часов провели с учётом дороги.
Пока Игорь проверял все, то я хоть чуть перекусила, а то голодная уехала из дому.
Домой вернулись и надо пообедать. Поели, тут сосед приехал с женой.
Вышли их поздравить с праздником. Вручили подарок, сосед увидел в окно нашу веранду и удивился, подумал, что мы её увеличили. Реально, желтый вагоночный цвет убрался и стало гораздо просторнее.
Потом пришёл к нам, так сказать алаверды.
Игорь с утра почистил печь и трубу. А потом затопил печку.
И не холодно на улице, но в доме на одних киловаттах холодно. Поэтому печка все же рулит.
Легла час полежать, а встала разбитая. Хожу и сама себя собрать не могу.
Кое как расходились и взялась все убирать.
Перемыть посуду, подготовить для собачьей каши кожу индюшиную. А она такая жирная, чуть руки, нож и доску отмыла.
С утра у меня замоченый чернослив. Коньяк добавлять не стала, сыну надо будет за руль.
Поджарила орехи половинками, потому что чернослив очень крупный.
Пока сижу и начинаю чернослив, звонит Ваня. Сказал, что только вернулся с работы. Спрашивает, как дела. Сейчас тоже будет готовить салаты. И первый из них оливье.
Мы с Игорем смеёмся, да как так то, у нас так оливье не едят, хитрый Ваня отвечает, что у нас до оливье просто не до ходят руки😁.
Вот хитрец.
С друзьями они завтра и до второго числа уезжают на Яльчик. Арендуют там дом.
И второго числа хотят приехать к нам.
К нам так к нам.
Будем рады видеть. Поболтали, пока я чернослив препарировала.
Потом он ушёл запекать овощи для салатов, а я кормить страждущего Игоря и смотрим фильм Формула любви.
Чернослив покрою кремом сметанным уже завтра, а пока под плёнку и в холодильник.
Подготовила все для Мимозы. Игорь уже утопал спать, а я себе по тихому готовлю салаты.
Мимоза будет в кольце. И с мандаринами тоже в кольце. Но это уже вечером, непосредственно перед подачей на стол.
Салаты все вечером, что бы уже с утра привести руки и ногти в порядок.
Не знаю, что там получится так как оливье, это будет можно сказать дебют. А мимозу лет пятнадцать не готовила. Готовлю потому, что хочется чего то свежего, так сказать 😁. И Ярик любит салаты или закуски с консервами.
Где то в районе обеда надо будет выехать в посёлок. Надеюсь с Озона придёт вторая, часть заказа. Корм кошачий и кофе привезли тридцатого, но хочу забрать все одновременно.
Ещё надо заехать в поселковый магазин, возможно есть фарш для собак. И надо в пятёрке купить свежий огурчик и каперсы. Надеюсь, что каперсы никому не понадобятся и их не разберут.
Как вам такой попрошайка?
А это сосредоточено грызёт какую то палку. Немой укор в его глазах. Как тебе хозяйка не стыдно.
Ну и покажу вам подарок от моего дедушки Мороза.
Вот такая у меня теперь фритюрница.
Будем готовить в ней картофель по деревенски.
А когда приедут младшие, то приготовим крылья.
Не знаю, наверное все новости.
Всё остальное уже потом, как стол будет накрыт.
А на утро планы, это все же уборка в доме и каких то ещё пару закусок.
В пока, друзья, поздравляю, поздравляем вас с наступающим новым 2026 годом!
Год был для кого то удачным, для кого то не очень. Но он был этот год и от этого никуда не деться
Какие то планы и мечты сбылись, а какие то нет.
Нам хочется вам всем пожелать, что бы уходящий год все же каким бы он ни был, остался в вашей памяти. Ведь все равно были и приятные моменты.
Здоровья всем, всем, без исключения тем кто сейчас болеет, скорее поправиться, как раз к Новогоднему столу, что бы болезнь осталась в уходящем году.
Что бы кошельки никогда не пустовали. Дома ваши были полная, чаша. Гости родные и близкие не забывали дорогу к вашему дому. Что бы на работе все ладилось, а все задуманное сбылось таки.
Нам, тт, грех жаловаться на этот год, хоть и были потери домашних любимцев. Но все же, думаю, что мы таки много успели за этот год. И даже дошли до ЗАГСа 😁.
Спасибо всем вам, что вы есть у нас, что пришли новые подписчики. Спасибо за вашу моральную и материальную поддержку. Спасибо, что поддерживали в трудную минуту. Спасибо за ваши добрые советы и пожелания. А так же за доброе участие в нашей жизни.
С наступающим, друзья 🍾☃️🎅🎄.
С уважением Татьяна и Игорь 💓.