В новогоднюю ночь следует ограничить количество потребляемого шампанского до 200-300 миллилитров, предпочтительно с низким содержанием сахара, сообщила агентству РИА Новости старший научный сотрудник "ФИЦ питания и биотехнологии" и врач-диетолог Наталья Денисова.
Врач-диетолог подчеркнула, что отсутствие шампанского может омрачить праздник, поэтому оно не запрещено в новогоднюю ночь, однако количество должно составлять 200 миллилитров для женщин и 300 миллилитров для мужчин. Денисова рекомендовала выбирать брют, где содержание сахара минимально. Эксперт также обратила внимание на то, что шампанское является газированным напитком, который быстро всасывается в кровь и может вызвать быстрый эффект опьянения. Рекомендацией врача является употребление игристого вина только после еды и добавление в него льда, чтобы уменьшить концентрацию алкоголя и замедлить его всасываемость.
Денисова также отметила, что открытую накануне бутылку шампанского можно допить, если она хранится в холодильнике и плотно закрыта, чтобы сохранить её аромат и вкус.
В качестве альтернативы шампанскому на новогодний стол врач предложила сухие вина, которые отличаются низким содержанием сахара и отсутствием углекислого газа.