Итак, хочу поделиться с вами тремя начинками для лаваша. Эти закуски выручат и на пикнике, и на перекусе на работе, и на семейном ужине, и даже если вдруг нагрянули гости.
1. Красная рыба - для ценителей изысканности
О, если вы любите рыбу, то этот вариант покорит вас с первого укуса. Представьте: нежный лаваш, слабосолёная красная рыба (лосось, форель - выбирайте по душе), сливочный сыр и немного зелени. Ммм…
Как собираю я:
- Расстилаю лаваш и смазываю его тонким слоем сливочного сыра.
- Выкладываю кусочки красной рыбы. Люблю, когда их много, так сочнее!
- Посыпаю свежим укропом или зелёным луком для пикантности.
- Аккуратно сворачиваю рулет и отправляю в холодильник на 15–20 минут.
- Перед подачей нарезаю на порционные кусочки.
Совет: если хотите добавить остроты, можно капнуть немного лимонного сока на рыбу. Цитрусовая кислинка творит чудеса!
2. Крабовые палочки - ностальгия
Помните салаты с крабовыми палочками из детства? Эта начинка - их стильная интерпретация в формате рулета. Лёгкая, свежая и безумно вкусная!
Мой вариант начинки такой:
- Смазываю лаваш майонезом (не слишком жирно, чтобы не размокал).
- Распределяю по поверхности нашинкованные крабовые палочки.
- Добавляю тёртый сыр - он придаёт тягучесть.
- Мелко режу огурец и зелёный лук, посыпаю сверху. Огурец даёт сочность, а лук лёгкую остроту.
- Сворачиваю рулет и нарезаю на кусочки. Отлично идёт с чашкой чая или бокалом прохладного лимонада.
Мой совет: для более насыщенного вкуса можно смешать майонез с небольшим количеством чеснока. Но тут важно не переборщить - нам же не «ядерная бомба» нужна, а закуска! 😉
3. Морковь по-корейски - остро и пикантно
Если любите «погорячее», эта начинка для вас, острая и ароматная.
Как делаю я:
- Расстилаю лаваш и выкладываю на него морковь по-корейски. Люблю, когда слой щедрый - так вкуснее! :)
- Сверху добавляю немного майонеза, он смягчит остроту и свяжет начинку.
- Посыпаю тёртым сыром. Когда рулет подогреешь, сыр расплавится, ммм, это нечто!
- Сворачиваю и нарезаю. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновке - сыр расплавится, а ароматы смешаются, будет очень вкусненько.
Фишка: если у вас нет готовой моркови по-корейски, можно быстро замариновать свежую. Натрите морковь, добавьте немного уксуса, соли, сахара и кунжутного масла - через 10 минут будет готово!
Итог: три начинки - три настроения
- Красная рыба - для элегантного вечера.
- Крабовые палочки - для лёгкого перекуса.
- Морковь по-корейски - для тех, кто любит погорячее.
А какие начинки для лаваша любите вы? Делитесь в комментариях - вдруг найдём нового фаворита! 🎉