ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Соленая красная рыба - 200 гр;
- Сливочный сыр (мы берём на основе миндального и
кокосового молока) - 200 гр;
- Шпинат (замороженный/свежий) - 150 гр;
- Яйцо - 3 шт;
- Рисовая мука - 50 гр;
- Лимонный сок - 1 ст.л;
- Соль - щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ👩🍳
ШАГ 1 - Шпинат разморозить;
ШАГ 2 - Белки отделить от желтков;
ШАГ З - Погружным блендером смешать шпинат и желтки, добавить муку, перемешать. Должна получиться однородная масса без комочков и кусочков;
ШАГ 4 - Белки с щепоткой соли взбить до устойчивой пены - если перевернуть миску, то они не вытекут;
ШАГ 5 - Кшинату добавить взбитые белки;
ШАГ 6 - Аккуратно лопаткой перемешать белки и шпинат;
ШАГ 7 - Духовку предварительно разогреть до 180 градусов;
ШАГ 8 - Противень застелить бумагой для выпечки, бумагу смазать растительным маслом;
ШАГ 9 - Тесто выложить на бумагу, распределить лопаткой ровным слоем, чтобы получился прямоугольник (размером примерно 25х30 см.);
ШАГ 10 - Выпекать бисквит 10-11 минут. Проверить готовность можно, надавив на него пальцем
- готовый бисквит не липнет и слегка пружинит;
ШАГ 11 - Сыр смешать с соком лимона;
ШАГ 12 - Рыбу нарезать ломтиками;
ШАГ 13 - Остывший бисквит отделить от бумаги и положить снова на нее. Здесь бисквит можно перевернуть и положить на ту сторону, которая у вас получилась более красивая - это будет верх рулета;
ШАГ 14 - Поверхность смазать равномерным слоем сыра и положить кусочки рыбы , можно добавить по желанию зелень;
ШАГ 15 - Аккуратно сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 2-4 часа.
👉 Хотите больше рецептов, где польза встречается со вкусом? Подписывайтесь на мой аккаунт
Говорим о натуральном питании и простых шагах к восстановлению здоровья.
Приятного аппетита 🫶