Готовим любимый "Оливье" и сельдь под "шубой"
Приветствую вас,мои читатели!
Завтра празднуем Новый год,и мне захотелось поделиться своим рецептом легендарного салата "Оливье".
Перед каждым праздником хозяюшки начинают " шерстить" просторы интернета в поиске новых рецептов салатов и не только. Но какие бы мы не делали новомодные салаты,все-равно всë хочется заесть "Оливье" и "шубой".
Я решила в этом году вообще не эксперементировать,и приготовить только любимые,проверенные временем салаты.
Итак,все ингредиенты всем знакомы: картофель,морковь,лук,огурцы,яйца,горошек и колбаса. Кстати,колбасу можно заменить на любое мясо или ветчину.
У меня с вареной колбасой.
Но! Картофель и морковь я не варила,а запекала в духовке
И это первая моя "фишка". Вкус меняется в лучшую сторону: овощи получаются вкуснее.
Вторая " фишка"- это майонез. В него добавляем сок одного крупного мандарина
Майонез становится воздушным,и его потребуется меньше. А вкус мандарина вы там даже не почувствуете.
Ну и 3-й совет: не переваривайте яйца! Желток не должен стать серым снаружи,а белок должен остаться мягким,а не "резиновым".
А так же я добавляю свежий огурец,немного укропа,перец черный и зеленый лук (в этот раз забыла купить).
И,конечно же, " гвоздь" программы-это сельдь под "шубой"!
Описывать не буду,скажу только,что слои делаю следующие: картофель(майонез),селедка,репчатый лук,морковь(майонез) и свëкла(майонез). Сверху всегда грецкие орехи.
И хочу похвастать своим шедевром- пахлавой армянской:
Видео с рецептом уже на моих каналах.
Всех вас поздравляю с наступающим Новым годом! 🎄🎄🎄🍾🍾🍾🍰🍰🍰
Счастья,Мира и Любви!🎄🍾🍰