«Кафе Пушкинъ»: как я сходила в главный ресторан сезона

Если «Щелкунчик» в декабре – это театральная классика, то «Кафе Пушкинъ», несомненно, ресторанная.

Именно в Пушкин мы отправились в последние выходные декабря, чтобы подвести итоги уходящего года и наметить планы на следующий.

Предновогодний обед в месте с богатой историей.

Есть у нас такая давняя традиция - встречаться компанией ближайших подруг под конец года.

В этот раз местом нашего предновогоднего обеда мы выбрали «Кафе Пушкинъ». Возможно, это не слишком оригинально, зато вкусно и красиво, да еще и в тренде.

В чем магия этого ресторана? Почему Пушкин в декабре становится местом притяжения светского общества и всех тех счастливчиков, кто успел забронировать столик? Почему именно его оливье и игристое стали доброй традицией в предновогодней суете?

Итак, «Кафе Пушкинъ»: результат грамотной рекламы или место для ценителей эстетики XIX века и русской дворянской кухни? 

История

Рассказывая о таком месте, без истории не обойтись.

Фасад особенно интересно смотрится в зимнее время, когда украшен гирляндами.

«Кафе Пушкинъ» (Тверской бульвар, 26А) открыт к 200-летию А.С. Пушкина в июне 1999 года. Несмотря на то, что здание выглядит историческим – это стилизованный новодел на месте усадьбы XIX века, где на самом деле гостил Пушкин.

Концепция

Полагаю, что задачей было вернуть гостей в «декорации» дореволюционной России и адаптировать блюда времен Пушкина к современности.

Интерьеры

В «Кафе Пушкинъ» есть три зала:

1️⃣этаж, зал «Аптека»

более будничный и шумный зал, с большими круглыми столами, панорамными окнами и баром

2️⃣этаж, зал «Библиотека»

основной зал, подходит для встреч большими компаниями или закрытых мероприятий, как раз в нем ставится большая елка, звучит живая музыка и кипит светская жизнь

Второй этаж и стол для большой компании.

3️⃣этаж, зал «Антресоль»

зал с низкими потолками, больше подходящий для камерных встреч

Вид на книжные полки из зала «Антресоль»

Объединяет все залы единство стиля роскошной гостиной в доме XIX века:

• стены и потолки украшены лепниной
• приглушенный свет, имитирующий освещение того времени

Элементы интерьера и освещения.

• мебель темного резного дерева
• массивные книжные полки

От пола второго этажа до потолка третьего они заполнены печатными изданиями XVIII-XX веков. Книги можно беспрепятственно взять и посмотреть. Как раз на одном из таких томиков 1883 года мы и решили погадать 🙈

Вот в таком стиле выполнена туалетная комната.

Бронь

Мы бронировали столик за месяц и уже тогда нам предложили всего три доступных окна на выбор.

Зато ограничений по времени нет, только самоограничение. Поэтому мы провели в «Кафе Пушкинъ» порядка пяти часов.

За это время мы успели даже попить чай в конце.

Меню

Как и полагается в приличных ресторанах, все блюда и напитки уместились примерно на 6 листах, что очень емко и лаконично.

В самом начале немного теряешься при изучении такого гастрономического вестника.

Меню точно также адаптировано к эпохе, включая названия блюд, язык и шриф, которым они написаны. Оттого читать его достаточно трудно.

Подача

Один коллега дал мне любопытную подсказку: в хороших ресторанах официанты – это взрослые мужчины. Так было и в Пушкине в наш визит. Более того, официанты там обращаются друг к другу по имени и отчеству, а к гостям - «сударь» и «сударыня».

Подача блюд небыстрая. То ли оттого, что полная посадка, то ли потому, что авторская кухня и приготовление идет под запрос.

Не каждое блюдо, но ряд сопровождается исторический справкой от официанта. Так нам рассказали кулинарную историю появления пожарской котлеты и десерта крем-брюле.

Более вкусной пожарской котлеты я еще не пробовала.

Оригинальная подача крем-брюле.

Цены

Объективно, стоимость блюд и напитков в Пушкине примерно в два раза выше, чем в любом неплохом и несетевом московском ресторане. Если сравнивать сезонные блюда, то почти в три раза.

Смотрите сами ⬆️ ⬇️

Итоговый счет на пять человек у нас был близок к 50К + дополнительно чаевые. В моем случае, предновогодний обед обошелся почти в 9 500 руб. из семейного бюджета. Заказ мой состоял из оливье, просекко, блинчиков с мясом, медовика и чая. Порции в Пушкине, кстати, серьезные.

Оливье в интерпретации «Кафе Пушкинъ».

Блинчики с телятиной.

Яйцо пашот. Это блюдо уже не из моего заказа.

Наши десерты.

Гости

Очень разные по внешнему виду и по возрасту. В Пушкине даже днем можно встретить дам в вечерних платьях, а за соседним столом - в уггах и леопардовом свитере. Возможно, все зависит от цели🤔

Я была удивлена и достаточно большому количеству детей, причем нарядных детей! И если я правильно поняла, то на первом этаже для детей работает анимация.

На заднем плане слева - шахта лифта. Мы проверяли, лифт работает по вызову, но гостей почему-то направляют по лестнице. Или смотря каких гостей?

Впечатление

Я не готова утверждать, что «Кафе Пушкинъ» вошел в ТОП-3 моих любимых ресторана Москвы. Наверное потому, что я не слишком люблю имитацию 🤷🏻‍♀️

Понимаю, что интерьеры и атмосфера – это некая игра, но я не особо уютно чувствую себя:

• в полумраке
• с избыточной сервировкой
• с единственной туалетной комнатой на минус первом этаже
• с лифтом не для всех
• с заносчивым официантом

Говорят, что в «Кафе Пушкинъ» одна из самых красивых елок в Москве. Только вот мне показалось, что она искусственная.

Несомненно, в Пушкине оригинальные интерьеры для фото, вкусно и интересно готовят, сложилась уже новая история за 25 лет работы ресторана.

Это все там есть 👌

Итогом пребывания в «Кафе Пушкинъ» обычно служат фото с обозначением локации и жирная галочка в списке желаний ✅

Декабрь – время подведения итогов уходящего года и загадывания желаний на следующий.

Многие делают это в соцсетях или блогах, те немногие, кто успел забронировать столик – в «Кафе Пушкинъ» 🙌