Чаевская Наталья Николаевна
Фельдшер-акушер, нутрициолог, коуч, философ. Помогаю менять жизнь женщин к лучшему через язык питания и искусство маленьких шагов. Сейчас пишу главу в книге: “Код успешной женщины”
Расскажи честно: почему ты участвуешь в книге именно сейчас? Что подтолкнуло?
Желание делиться своим опытом и знаниями сопровождало меня всегда, но именно к концу года я поняла, что в блоге мне уже тесно, на ТВ или радио времени мало, а экспертные статьи загоняют меня в узкие рамки - и книга показалась отличным решением для донесения своей философии широкому кругу читателей без узких рамок.
Твоя книга — это исповедь или руководство? Или и то, и другое?
В первую очередь - исповедь. Так как я долго шла в сегодняшний день: от вытаскивания себя, как Мюнхгаузен, из состояния разбитости до взаимодействия с сотнями женщин, у которых была схожая ситуация - они все забывали о себе.
Руководством это тоже можно назвать, но важно подчеркнуть, что в каждой истории есть свои особенности, но тот фундамент, который я помогаю построить через книгу, будет, я уверена, универсальным для каждой женщины.
Какой момент в написании книги был для тебя самым сложным?
Сложнее всего для меня было остановиться - так как хотелось донести до каждой женщины важность заботы о себе, замедления и возвращения контакта с телом - к сожалению, современный мир многих женщин лишил первобытной связи со своими ощущениями, а еще хотелось дать как можно больше полезных советов, которые легко интегрируются в жизнь любой женщины.
В какой момент жизни ты поняла, что питание — это то, что может всё изменить? Была ли у тебя точка невозврата?
Ценность питания и, в целом, заботы о себе ко мне пришла, когда я работала на скорой. Третья волна COVID-19 меня знатно, не побоюсь этого слова, потрепала - и я стала замечать, что уже несколько лет я живу в состоянии непроходящей усталости. Годами, работая на скорой, я не задумывалась о своем питании, питьевом режиме, не говоря уже о сне. И когда я в один момент в зеркале увидела “тетю” с темными кругами под глазами, отеками и лишним весом, а не молодую, пышущую здоровьем женщину - я поняла, что пора что-то делать.
Так появился завтрак, контейнеры с домашней едой и хоть какие-то попытки налаживания режима.
Расскажи о своем худшей пищевой привычке, которую тебе удалось победить. Как это было?
Спонсором моего лишнего веса и целлюлита была еда с заправок - даже неловко уже об этом вспоминать. Хот-доги по ночам были самой вкусной едой, а также всякая быстрая еда в упаковках. Ну, и иллюзия “глюкозы для мозга” - то есть, что-нибудь сладкое, чтобы чувствовать себя продуктивной было, конечно же, заблуждением.
К счастью, я тогда начала внедрять полноценный завтрак и овощи в каждый прием пищи - и эти мои связи с хот-догами и сладким для энергии постоянно ушли на спад.
Если бы ты могла дать совет своему 20-летнему «я» — что бы ты сказала ей о еде и теле?
Я бы сказала: “дорогая, всегда завтракай, выбирай лестницу вместо лифта и слушай внимательно, что подсказывает тебе твое тело. Твое тело - твой самый главный союзник, так что не потребляй бездумно его ресурсы и не бери у него в кредит употреблением энергетиков, работой на износ и игнорированием его сигналов.”
А какую книгу ты прочитала в последний месяц? Что вообще в твоей прикроватной тумбочке?
Чего только в моей прикроватной тумбочке нету - это хуже, чем с женской сумкой, и книги туда давно не влезают, так что приходится читать за столом.
Из последнего, перечитывала Шпенглера “Закат Европы” - все-таки второе высшее философское не отпускает, ну и различную медицинскую литературу, так как я преподаю - и важно всегда быть в профессиональном тонусе.
Интригующе, но не об этом сейчас. Есть ли автор или писатель, который сильно повлиял на твоё мышление? Может быть, не о питании, а вообще?
Лет 7 назад мне подарили книгу Кехо “подсознание может все” - друзья знают, что в любой непонятной ситуации мне можно и нужно дарить книги. Тогда я поняла, что все ответы и решения любых запросов в нас. С тех пор мой мир не стал прежним, и измененные жизни десятков и даже сотен моих клиентов - тому подтверждение.
Ты пишешь по ночам или по утрам? Какой у тебя ритуал при написании? Есть ли он?
Отличный вопрос! Несмотря не то, что ночью нужно спать, в меня вселяется сапожник без сапог, когда дело касается написания текстов. Для меня важна тишина, темнота и слабый тусклый свет - чаще всего зажигаю одну или несколько свечей. Получается почти как в пещере атмосфера, только в более современном исполнении.
С утра для творчества я недееспособна, как бы не пыталась привлечь дисциплину.
Для кого ты писала свою главу? Есть ли конкретный портрет читателя в твоей голове?
Я писала для всех женщин, но хочу добавить, что особенно полезно будет ознакомиться с текстом тем, у кого есть семья. Поясню: многие женщины забывают о себе и о своих потребностях, ставя в приоритет других. Утром - всех накормить, и только потом второпях перекусить самой; вечером, придя с работы, сделать ужин, помочь с уроками, поддержать подругу - и только потом уделить себе время за просмотром ленты какой-нибудь из соцсетей.
Вот в таких случаях особенно важно уделить время этому тексту и посмотреть, где же Вы находитесь в своей жизни и сколько в Вашей жизни Вас.
Так-так, а ты сама какой из советов из своей главы ты сама применяешь ежедневно? Или только советуешь?
Главный совет, да и главный навык, который я продолжаю в себе развивать - это контакт с телом. Оно никогда не врет и оно всегда на моей стороне. Прислушиваясь к сигналам и потребностям, жизнь действительно меняется. Главное - доставать себя из суеты и задаваться вопросом “а Я чего хочу?”
То есть, ты честно сказала: "Слушай, это сработало для меня, для тебя может быть по-другому"?
Это моя первая книга - и в ней я давала универсальные советы, которые подойдут всем. Важно обращать внимание на отклик и смотреть - что именно Вам подходит для первых изменений в жизни, потому что не стоит применять сразу все советы в один день. Жизнь, которой женщина живет годами, не сможет измениться по щелчку пальцев. Поэтому стоит запастись чуток терпением и постепенно внедрять советы, начиная с тех, которые вписываются жизнь легче всего - и уже через неделю, уверяю, будут первые классные результаты в самочувствии, энергии и теле.
Знаешь что интересно? Что в своей профессии ты открыла только благодаря личному опыту, а не благодаря учебникам?
Контакт с собой - это то, о чем мало пишут. То есть, мы постоянно слышим и читаем отовсюду как нужно делать. И вот этого “нужно” и так очень много, поэтому важно любые рекомендации “пропускать” через себя и без стресса и насилия над телом и психикой внедрять в свою жизнь.
Работа над собой - это не про “месяц продержаться”, если мы говорим об изменении качества жизни, то это длительные процессы и важно, чтобы все интервенции были по душе.
А если применить это к питанию? Какой питательный миф ты бы хотела развенчать раз и навсегда?
Раз и навсегда я бы хотела стереть из памяти у всех фразу “завтра отработаю”. Нет, не отработаешь - это так не работает. Съеденный торт - не преступление, завтра просто живешь свою жизнь и не изнуряешь себя на тренажерах.
Твои клиенты приходят к тебе за цифрами и граммами или за эмоциональной поддержкой? Бытует мнение, что иногда надо просто с кем-то поговорить?
Все разные, чаще всего слышу запрос “похудеть бы на килограмм пять”. Потом начинаем общаться, подключаю коучинговую поддержку - и оказывается, что 5 килограмм - это верхушка айсберга, а дело совсем в другом.
Но в процессе работы, конечно же, цифры с граммами меняются, поддержка на ежедневной основе, а главное - навыки, которые будут работать в любой ситуации: вечеринка это, блины у бабушки или полуфабрикаты в аэропорту. Все, кто со мной работал, знают, как выбрать для себя лучшее из любых форматов.
Ага, что бы ты ответила девушке, которая говорит: "Но я не хочу считать калории и жить скучно"?
Я бы ей сказала, я тоже не хочу, чтобы ты считала калории и жила скучно - ведь я сама так не делаю. И рассказала бы ей, как подружиться с едой без запретов и чувства вины.
Перейдем к твоим тайнам. Есть ли у тебя один запретный продукт, который ты всё равно ешь без чувства вины?
Да, я люблю пиццу - и не стесняюсь этого. Просто я знаю, что главное - это баланс. Пицца раз в неделю с друзьями или чизкейк с подругой не обнуляют философию здорового рациона в целом. Так что я ем все, помня, что все яд и все лекарство - главное, количество.
Какой совет по питанию универсален, а какой — полная чушь в твоём понимании?
Универсально пить теплую воду перед едой и добавлять овощи или зелень в каждый прием пищи - это в разы улучшит состояние здоровья. А вот отказываться от какой-либо группы продуктов без показаний, например, молочная продукция или глютенсодержащая - это полная ерунда, лишающая организм полезных витаминов и минералов. Перед диетой всегда надо консультироваться с врачами и специалистами, чтобы не сделать себе хуже.
Как часто ты переживаешь, что твой совет может кому-то не помочь? Это тебя давит?
Я считаю, что помочь можно только тому, кто сам этого хочет. Бывает такое, что индивидуальные моменты не приводят к желаемому результату, в таких случаях всегда можно найти другой способ, главное - включенность клиента и работа в тандеме. Я всегда говорю на первой встрече, что мы становимся командой - и, поверьте, с таким подходом решается любой запрос.
Работа в команде, особенно чужой крайне энергозатратна, по себе знаю. Что даёт тебе энергию в моменты, когда ты сомневаешься в себе как в эксперте?
Сомнения в себе бывали в самом начале моего пути, когда знаний было много, а уверенности маловато. Сейчас уже сомнений нет, всегда можно решить проблему, если она в моей зоне компетенции, разумеется. Проговорю, что нутрициология не заменяет классическую медицину. Если я вижу, что ситуация вне нутрициологической работы, то, конечно же, подключаются узкие специалисты, например, врачи-гастроэнтерологи или психологи.
Есть ли у тебя история клиента, которая тебя навсегда изменила?
Меня скорее изменила работа на скорой помощи, а затем 5 лет на философском факультете - я поняла, что жизнь очень скоротечна, и важно не потерять себя в суете. Поэтому я и стараюсь подсвечивать женщинам их ценность и важность заботы о себе. И то, на какой уровень выходит их энергия и жизнь в целом - для меня самая лучшая индикация моей работы.
Спасибо тебе за интерсную беседу, с нетерпением жду выхода твоей книги и автографа для моей коллекции.