Утка новогодняя по-нашему
Идеи для тех, в кого целая утка не влезает и не хочется кулинарных подвигов.
На две порции достаточно:
— двух утиных окорочков
или
— двух утиных грудок.
Готовим в утятнице или сковороде с толстым дном.
Утку режем крупно: окорочок — пополам, если грудки — тоже пополам.
Сначала обжариваем куски до золотистой корочки. Потом добавляем к ним начинку, немного вина, чуть-чуть кипятка, накрываем крышкой, и томим на небольшом огне. При необходимости подливаем горячей воды, чтобы утка всегда оставалась в соусе.
Вкус выбираем под настроение
🌲 Классический новогодний:
Яблоки + чернослив
Палочка корицы, пара гвоздик, немного свежего имбиря
Чуть вина для аромата
❄️Зимний, пряный:
Яблоки + апельсиновая цедра
Корица, гвоздика
Немного белого вина
🍸Насыщенный, «для взрослых»:
Лук + чернослив
Чёрный перец, лаврушка
Тут красное вино подойдёт
✨С ягодной ноткой:
Горсть клюквы + лук
Чёрный перец
Красное вино
Это не рецепт, а просто идеи — если лень заморачиваться. Получается сочно, очень вкусно и душисто.
#горячее_набатарейке #мясо_птица_набатарейке #праздничное_набатарейке #рецепты_набатарейке
