Полезные овощи к новогоднему столу‼
Продолжаю рассказывать про полезные рецепты к новогоднему столу. Один из главных вопросов к любому праздничному столу - это гарнир к горячему. Ответ на него практически всегда один - картошка в различных видах. Предлагаю вам простую, а главное, гораздо более полезную альтернативу - овощи, запеченные в рукаве! Этот метод позволяет сохранить сочность овощей, придать им насыщенный вкус и упростить процесс приготовления.
Ингредиенты на 4 порции:
✔ Болгарский перец — 1–2 шт.
✔Кабачок — 1 шт. (по желанию)
✔Баклажан— 1 шт.
✔Помидор — 1–2 шт.
✔ Специи: Хмели-сунели - 1 ст. ложка
✔ Оливковое масло - 50 мл
✔ Соль - по вкусу
Приготовление:
✅ Баклажан нарежьте кольцами, присолите и оставьте на 20-30 минут. Затем протрите выступивший из них сок, чтобы избавиться от горчинки в них.
✅ Кабачок и помидор также нарежьте кольцами.
✅ Болгарский перец освободите от семян и нарежьте полосами.
✅ Маринад: Положите овощи в глубокую ёмкость, добавьте оливковое масло, соль, и приправы (я использую Хмели-сунели, но вы можете экспериментировать и использовать любые на свой вкус). Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись смесью равномерно и оставьте на 15-20 минут.
✅ Отрежьте кусок рукава нужной длины, положите овощи внутрь и закрепите оба конца специальным зажимом или ниткой. Сделайте несколько маленьких отверстий сверху, чтобы выходил пар.
✅ Кладем рукав на противень и помещаем в заранее разогретую до 180 °C духовку. Запекаем 30-35 минут.
✅ По истечении времени проверьте готовность овощей, проткнув их ножом. Если они мягкие, значит готовы.
✅ Вскрываем рукав и выкладываем овощи на блюдо. Можно украсить свежей зеленью.
Всем приятного аппетита❗
КБЖУ для всего блюда:
- Калории: 540 ккал
- Белки: 5,88 г
- Жиры: 46,36 г
- Углеводы: 31,13
И еще больше полезных рецептов в моей бесплатной методичке "Новогоднее меню от доктора Татьяны Алексенцевой", которую опубликую буквально через пару часов‼
