Кандидат медицинских наук врач-диетолог Римма Мойсенко рассказала, что холодец, простоявший полдня на столе, может стать источником бактерий.
В беседе с газетой «Известия» она заявила, что холодец становится небезопасным уже через 12 часов нахождения в тепле.
«Это идеальная среда для брожения и появления патогенной флоры, которая как минимум будет отравляющим веществом для человека, а как максимум может привести к серьёзным заболеваниям», — предупредила эксперт.
В свою очередь, гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» кандидат медицинских наук Екатерина Кашух в разговоре с РИАМО сообщила, что любой салат, заправленный или нет, необходимо хранить в холодильнике при температуре +2...+6 °С.
«Даже если салат приготовлен из качественных и правильно обработанных продуктов, он не стерилен. Микробы попадают в него с рук, со столовых приборов и даже из воздуха», — сказала она.
Ранее кандидат медицинских наук эксперт аналитического центра университета «Синергия» Ольга Рублёва рассказала, что повышение артериального давления может сопровождаться тревогой и страхом.