Минские столовые попали под проверки. Результаты оказались смешанными, рассказали в городской прокуратуре.
Отмечаются и позитивные моменты. В школах администрация изучает уровень удовлетворенности ребят и родителей питания путем проведения анкетирования.
Ответы и предпочтения позволяют разрабатывать и внедрять в рационы учащихся новые блюда.
К питанию возникло много вопросов
Прокуратура и санитарная служба с большего отмечают соответствие принципам детской диететики. Они также отмечают, что питание организовано согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Однако не обошлось без случаев нарушений в части хранения пищевой продукции, технологии приготовления блюд и выполнения санитарно-эпидемиологических мероприятий.
Так, в одной из школ Октябрьского района нашли продукцию собственного производства (слойки, брускетты, салаты) с истекшим сроком годности.
Не везде принимаются меры по ремонту технологического оборудования, где-то используются плохой инвентарь и посуда со сколами.
А в некоторых школах меню не соответствовало заявленному. Плохо обеспечивали производственный контроль, не соблюдали санитарный режим.
По всем фактам нарушений прокуратура приняла меры реагирования. В ведомстве отметили, что проверки будут продолжаться и дальше.