Мой сырный суп такой густой, что в нём стоит ложка. Секрет — не в плавленых сырках, а в трёх сортах сыра и хлебной «лодочке». Чтобы накормить ребёнка супом, нужно либо долго уговаривать, либо приготовить суп, который похож на сырный фонтан. Я выбрала второе. Мой суп — это крем из картофеля и трёх сыров, который подаётся в съедобной «чаше» из хлеба. Дочь съедает суп, а потом начинает выскребать ложкой хлебные стенки. Миссия выполнена. Рецепт: Секретный ход: Сыр нельзя кипятить! Суп после добавления сыра только нагреваем до плавления. Иначе сыр свернётся и станет «резиновым». Как вы уговариваете (или хитрите) накормить детей полезным? Может, у вас есть свои рецепты-«обманки»?
Мой сырный суп такой густой, что в нём стоит ложка. Секрет — не в плавленых сырках, а в трёх сортах сыра и хлебной «лодочке».
Чтобы накормить ребёнка супом, нужно либо долго уговаривать, либо приготовить суп, который похож на сырный фонтан. Я выбрала второе. Мой суп — это крем из картофеля и трёх сыров, который подаётся в съедобной «чаше» из хлеба. Дочь съедает суп, а потом начинает выскребать ложкой хлебные стенки. Миссия выполнена.
Рецепт:
- Основа: 500 г картофеля кубиками, 1 луковица, 1 морковь. Обжариваем лук с морковью, добавляем картофель и 1 л овощного бульона (или воды). Варим 20 мин.
- Сырная магия: Взбиваем блендером. Возвращаем на мелкий огонь и, помешивая, добавляем 100 г тёртого чеддера, 100 г пармезана и 100 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфии»).
- Подача: 200 мл сливок 20%, соль, белый перец. Разливаем в 4 круглые хлебные булочки, у которых срезана «крышечка» и вынут мякиш. Сверху — гренки и зелень!
Секретный ход: Сыр нельзя кипятить! Суп после добавления сыра только нагреваем до плавления. Иначе сыр свернётся и станет «резиновым».
Как вы уговариваете (или хитрите) накормить детей полезным? Может, у вас есть свои рецепты-«обманки»?