95 лет ЯНАО. Как муравленковские предприниматели признаются в любви к округу
Неважно, стал ты ямальцем по праву рождения или по собственному выбору. Север остается в сердце навсегда у всех, кто жил здесь хотя бы несколько лет. Северяне не теряют из вида земляков и всегда готовы вспомнить годы, проведенные на Ямале. Это теплое чувство разделяют и муравленковские предприниматели, создавая памятные, оригинальные, дизайнерские, в том числе и съедобные изделия с ямальской символикой.
Иван Головцов:
– Очень любим Север, уезжать не планируем. Один из символов Ямала – наши северные ягоды. Мы часто изготавливаем на заказ брелоки и другие изделия с изображением брусники, черники. Но, конечно, морошка – самая популярная. А еще муравленковцы сразу обращают внимание на мини-копии нашей Белки-грелки.
Ирина Бежанишвили:
– Традиционная культура коренных жителей Ямала вдохновила меня на создание тематической коллекции вязаных игрушек. Истинный хозяин тундры – медведь, один из главных символов Севера, мишки и стали героями моей коллекции. Первым стал мишка Оленевод. Потом появились Лесник, Рыбак и Охотник. Работа оказалась познавательной и увлекательной – потребовалось внимательно изучить, как выглядят кисы, малица и другие элементы одежды коренных северян. Сейчас я работаю над мишкой Шаманом, а в планах – Хозяйка чума.
Ксения Бриль:
– Муравленко – особенный город, люди у нас отзывчивые, небезразличные друг к другу. Условия суровые, но по-человечески здесь очень тепло. Жителям мегаполисов этого не понять. Те, кто уезжает отсюда в южную сторону, хотят взять в новую жизнь частичку Ямала. Север согревает и на расстоянии!
Татьяна Гусарова:
– Я приехала в Муравленко в 1996 году. Вся сознательная жизнь прожита здесь, Север стал второй родиной, без преувеличения. В Муравленко родились мои дети. Люблю Север за красоту природы, потрясающее небо. Особенно прекрасны наши северные зимы – яркие, нарядные. Легко творить, делать что-то с любовью, когда ты действительно любишь свой край.
Вкус Севера
Уникальный десерт – торт «Ямал» – подарила муравленковцам «золотого» возраста Ольга Фарзалиева. Она более 18 лет прожила на Ямале, поэтому хорошо знает местный колорит и предпочтения северян. Теперь прославляет наш округ кондитерским талантом в Тюмени.
Над созданием авторского рецепта Ольга трудилась два года. Тщательно подбирала ингредиенты и гармоничное сочетание вкусов. В результате многочисленных экспериментов удалось создать аутентичный десерт, отражающий характер любимого края.
– В бисквит добавила клюкву, а также чернослив – он вносит нужную вкусовую ноту и в то же время символизирует нефть в недрах. Торт имеет меренговую прослойку с миндалем, грецкими и кедровыми орехами. «Хрустинка» напоминает о прогулке по лесу, покрытому сухим ягелем, – говорит создательница торта.
Участники проекта «Ямальское долголетие», которые точно знают, каким должен быть Север на вкус, по достоинству оценили авторский десерт.
Подготовила Екатерина Сапаровская