СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)
Мяу, ценители многослойной вкуснятины! 🐟 По вашим голосам — серебряный призёр нашего хит-парада! Селёдка под шубой — это не просто салат, это целая конструкция из ярких слоёв, которая создаёт неповторимую гармонию сладкой свеклы, солёной рыбы и нежных овощей. Готовим заранее, чтобы он как следует «поженился»! 💑
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ 🧅
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Филе сельди слабосоленой — 2 шт. (~300 г) 🐟 ·Свекла — 2-3 шт. (средние, ~400 г) 🍠 ·Картофель — 3 шт. (средние, ~300 г) 🥔 ·Морковь — 2 шт. (средние, ~200 г) 🥕 ·Лук репчатый — 1-2 шт. (крупные) 🧅 ·Яйца куриные — 3 шт. 🥚 ·Майонез — 200-250 г ·Уксус 9% (для лука) — 1 ст. ложка ·Соль — для свеклы
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 1,5 часа + ночь на пропитку СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка (слоёная сборка)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Овощи и яйца: Картофель, морковь и свеклу отвари в мундире или запеки в фольге до мягкости. Остуди, очисти. Яйца отвари вкрутую (10 мин), остуди, очисти.
2. Натёртый слой: Свеклу, морковь и картофель натри на крупной терке в разные тарелки. Посоли свеклу по вкусу. Яйца натри на средней терке.
3. Лук: Нарежь очень мелким кубиком. Чтобы убрать горечь, обдай кипятком или замочи на 10 минут в смеси воды и уксуса, затем отожми.
4. Селедка: Нарежь филе на мелкие кусочки.
5. Сборка (слоями в салатнике или на плоском блюде): · 1 слой: Картофель. Слегка примни, смажь майонезом сеточкой. · 2 слой: Сельдь. Равномерно распредели. · 3 слой: Лук. · 4 слой: Морковь. Смажь майонезом. · 5 слой: Яйца. Смажь майонезом. · 6 слой: Свекла. Равномерно распредели и хорошо промажь майонезом, можно сделать узор.
6. Убери в холодильник минимум на 4-6 часов (лучше на ночь). Разрезай аккуратно, чтобы не смешать слои.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это салат-загадка!Как такое сочетание может быть таким невероятно вкусным? Секрет в пропитке, когда все слои обмениваются вкусами и создают что-то совершенно новое, цельное и волшебное. Фирменное блюдо советского и постсоветского праздника! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐱 Чтобы свекла не окрасила другие слои раньше времени,смажь слой яиц майонезом чуть гуще, создав «барьер». А для красоты укрась верх узором из майонеза и зелени.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (1/8 салата): 📊 ·Калории: ~ 280 ккал ·Белки: 10 г ·Жиры: 18 г ·Углеводы: 20 г
#МарусяГотовит #СеледкаПодШубой #СельдьПодШубой #Шуба #СлоеныйСалат #НародныйХит№2