В Роспотребнадзоре РТ рассказали, сколько можно хранить оливье и холодец

Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан обращается к жителям с рекомендациями, как избежать пищевых отравлений во время длинных новогодних праздников.

Чтобы праздник не омрачился проблемами со здоровьем, ведомство призывает внимательнее отнестись к приготовлению и хранению праздничных блюд. Главный риск — нарушение сроков годности.

Сколько можно хранить новогодние блюда:

• Салаты с майонезом или соусами — не более 6 часов в холодильнике.
• Салаты без заправки (например, винегрет) — до 12 часов.
• Холодец и заливное — также не дольше 12 часов.
• Жареная или запеченная птица (курица, индейка) — до 36 часов.

Простые правила безопасности:

• Покупайте с умом: приобретайте продукты только в проверенных торговых точках, всегда проверяйте сроки годности.
• Готовьте гигиенично: тщательно мойте руки, овощи, фрукты и зелень. Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса/рыбы и готовых к употреблению продуктов.
• Храните правильно: не оставляйте скоропортящиеся блюда надолго на столе. Сразу убирайте их в холодильник и следите за температурным режимом.
• Знайте меру: старайтесь избегать переедания, которое дополнительно нагружает пищеварительную систему.

Соблюдение этих несложных правил поможет встретить Новый год без неприятных сюрпризов и сохранить хорошее самочувствие на все каникулы.