Добрый предновогодний день!
У нас +10 и очень солнечно второй день! Весь волшебный снег растаял ) Травка зеленеет, солнышко блестит , но на календаре 30 декабря )
С 1 декабря я ушла на удалённую работу, которая сошла на нет к этим последним дням в году. О новой работе я подумаю в новом году, а пока наслаждаюсь , обустраиваюсь в доме и на работу мне, честно сказать, совсем не хочется ))
Не работать 30-31 декабря это настоящий подарок для женщин ) можно спланировать и осуществить все мероприятия по готовке и уборке и успеть отдохнуть.
Утром я съездила на 9ти часовое занятие по йоге в гамаках, это было второе занятие и я осмелилась на новые перевёрнутые позы. Победила свой страх и кайфанула ) фотографировать там некому, инструктор либо сама в гамаке, либо поддерживает начинающих, поэтому без фото ) Покачалась в гамаке на шавасане и вернулась домой.
Дома мы продегустировали красную икру (1) Я люблю икру, особенно на Новый год, мне без неё и праздник не праздник. А вот мандарины не обязательно ) Икра - это пункт № 1 в новогоднем меню. Пробовали на магазинном хлебе. А в прошлом году мне понравилось на блинчиках из БГ муки или на моей традиционной шпинатной булочке
Остановились на универсальной икре горбуши.
Покупаю редко и каждый раз думаю - где какая и как выбрать. Напоминалка и для себя:
Икра горбуши
Этот вид икры чаще всего встречается в продаже. У нее универсальный вкус, знакомый каждому, ярко-оранжевый цвет и среднего размера икринки с тонкой оболочкой. Крупные икринки горбуши — свидетельство низкого качества продукта. Это перезрелая икра с плотной оболочкой.
Икра форели
Благодаря искусственному разведению этого вида лососевых, икра форели также достаточно распространена и не считается дефицитом. Икринки у форели мелкие, и часто имеют вид слипшихся, поэтому нередко используются при украшении канапе и бутербродов. Цвет варьируется от темно-желтого до багряного. Во вкусе присутствует заметная горчинка.
Икра кеты
Считается деликатесом и по праву является одним из эталонов вкуса этого зернистого продукта. Икринки кеты имеют крупный размер, светло-оранжевый насыщенный цвет и нежный сливочный вкус. Отличительной особенностью икры кеты является эффект таяния во рту, из-за тонкой оболочки, которая лопается при легком нажатии на нее языком. Вкус универсальный, без горчинки и рыбного запаха.
Приставила варить лытку на холодец (2) Это традиционно для НГ
Пока она варилась, мы с Женей убрались в доме. Не люблю пылесосить, а он мыть полы, тут у нас случился идеальный дуэт ) И он полетел в Москву, Новый год встретит в воздухе на обратной дороге домой. Примета гласит, что он будет при работе весь следующий год ) Такова судьба подруги пилота...
Лытка сварилась, мясо и всё остальное отстало от костей, варилась часа 4. Себе залила холодец без чеснока.
(3) Засолила красную рыбу по самому простому рецепту - на 1 кг рыбы 1 ст.ложка морской соли, немного кориандра, сухой укроп забыла в квартире. Можно немного имбиря или мускатного ореха. Через сутки готова.
Из салатов мне заказаны Мясной салат (4), он же Оливье, но с отварным говяжьим мясом. Я вообще не готовила почему-то оливье с говяжьим мясом никогда. В прошлом году и вовсе не готовила, но 1 января мне его захотелось и я тогда приготовила с языком.
И селёдка под шубой (5) Этот оригинальный рецепт давала в прошлом году, вот он
Оба салата люблю и не имею ничего против, приготовлю и 31го и 1го.
31го поздним вечером я обойдусь без горячего, пока так думаю, возможно будет рыба, она есть в морозильнике всякая.
На горячее 1го хотели манты, потому что в приданом у меня была мантоварка новая. Но это не точно, возможно будут гости у нас. Тогда шашлык.
До десерта тоже не дойдёт дело 31го. А дальше видно будет. Я пока борюсь с лёгкой перманентной аллергией от изюма, перца и чеснока , присутствующих в меню других членов семьи, а именно Евгения )) Может что-простое "наше", это быстро, просто и безвредно.
Так что планы такие. Много не готовлю и не ем уже давно. И долго после 24 часов не засиживаюсь. Так что этого мне хватит.
Посуду помоет посудомойка.
В баню сходили и окна помыли накануне. Подарочки куплены, упакованы и некоторые уже подарены ) План минимум выполнен.
И завтра мы с вами уже проводим 2025 год, который у меня был наполнен событиями, особенно его вторая половина ) и практически кардинально изменил мою жизнь на старости лет
С наступающим Новым годом! Завтра ещё встретимся на канале ) У меня новый год раньше наступит )