РОМИР посчитал «новогодний индекс салатов»: жителю Москвы на порцию готового оливье нужно работать 11 минут, жителю Приволжья – 37 минут
Исследование, проведенное в декабре 2025 года на базе Потребительской панели РОМИР, выявило значительный региональный разрыв в «трудовой стоимости» главных блюд праздничного стола.
В среднем, в 2025 году россиянам за порцию готового салата нужно было потрудиться:
🔸 В целом по России:
- за оливье – 25 минут
- за «сельдь под шубой» – 31 минуту
🔸 В Москве:
- за оливье – 11 минут
- за «сельдь под шубой» – 15 минут
🔸 В Приволжском ФО:
- за оливье – 37 минут
- за «сельдь под шубой» – 44 минуты
🔸 В Сибирском ФО:
- за оливье – 22 минуты
- за «сельдь под шубой» – 32 минуты
«Новогодний индекс салатов – это инструмент, который конвертирует цену праздничного салата в количество рабочих минут, необходимых для его покупки. Индекс позволяет оценить реальную покупательную способность российского населения через призму самого дорогого актива — времени.
По данным РОМИР, в 2025 году 44% россиян хотя бы раз приобретали готовые блюда в магазинах. Мы наблюдаем тренд, когда люди, выбирая готовую кулинарию, буквально «покупают» свободные часы для отдыха, делегируя хлопоты профессионалам»,
— комментирует директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина
Подробнее читайте на нашем сайте →
#потребительскоеповедение
👉 Подпишитесь на канал РОМИР: https://dzen.ru/id/5b17e97cdd24847522f9fa94
