Врач-диетолог Дарья Русакова в разговоре с «Татар-информом» рассказала, как не переесть во время застолья на Новый год. По ее словам, следует заблаговременно продумать, сколько еды будет нужно каждому члену семьи.
«Все мы любим этот праздник, и многие готовят блюда из продуктов, которые не совсем диетические. Важно учитывать пропорции, рассчитывать, кто сколько сможет съесть, и покупать ровно столько, сколько необходимо», – сказала Русакова.
По ее словам, основные блюда и салаты зачастую готовят сразу на несколько дней, что может быть чревато не только набором веса, но и отравлением из-за неправильного и длительного хранения продуктов.
Эксперт порекомендовала сделать выбор в пользу альтернативы традиционным салатам. В частности, майонезные заправки можно заменить бальзамическим уксусом или соусами на основе сметаны и йогурта. К мясу или рыбе она посоветовала гарнир в виде овощей.
Диетолог также отметила, что лучше заменять консервированные овощи на отварные, поскольку таким образом в блюдах будет меньше соли и сахара, а их калорийность уменьшится. При этом эксперт напомнила, что не следует злоупотреблять алкогольными напитками и сладостями.
Новогодние праздники традиционно сопровождаются обильными застольями, однако именно в этот период резко возрастает количество обращений к врачам с жалобами на пищевые отравления, обострение гастрита и панкреатита, рассказала ранее врач-диетолог.