Жульен с курицей в тарталетках — это потрясающая закуска, которая идеально вписывается в новогоднее меню. Ее изящный вид и яркий вкус сделают вашу трапезу незабываемой. Давайте попробуем приготовить этот праздничный шедевр.
## Ингредиенты:
- Тарталетки готовые (песочные или слоёные) — 12 шт.
- Куриное филе отварное — 200 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Сливки (жирностью 20% или больше) — 150 мл
- Сыр твёрдый (Российские сорта, Гауду, Эмменталь) — 100 г
- Лук репчатый — половина небольшого лука
- Масло сливочное — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
## Приготовление:
### 1. Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе отварите заранее и нарежьте мелкими кубиками.
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.
- Лук мелко нашинкуйте.
### 2. Приготовление начинки:
- На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте, пока вся жидкость не испарится, примерно 5-7 минут.
- Всыпьте нарезанное куриное филе, прогревайте всё вместе около 2 минут.
- Солите и перчите по вкусу.
### 3. Запекание:
- Подготовьте тарталетки, предварительно согрев их в духовке буквально 5 минут.
- Начините тарталетки готовой смесью из курицы и грибов.
- Залейте сверху сливками, чтобы начинка была покрыта на треть высоты.
- Посыпьте тёртым сыром.
### 4. Запекание:
- Поставьте тарталетки на противень и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут до образования золотистой корочки.
### 5. Украшение и подача:
Подавайте жульен тёплым, украсив свежей зеленью.
Простое и элегантное блюдо обеспечит вашей вечеринке дополнительную изюминку и оставит приятные впечатления у ваших гостей.