К Новому году традиционно дорожают продукты для праздничного стола. Редакция портала DonDay подсчитала, во сколько обойдется приготовление одного из главных салатов – сельди под шубой – на новогодний стол – 2026.
В классический рецепт входят:
- Сельдь — 400 г;
- Свёкла — две крупных штуки;
- Морковь — 2 средних;
- Картофель — 4–5 небольших;
- Яйца — пять штук;
- Майонез — 200 грамм;
- Лук репчатый — половина от средней луковицы;
- Соль — по вкусу.
Приготовление традиционного новогоднего салата селедка под шубой обойдется жителям донской столицы дороже, чем в прошлом году. В 2024 году приготовление салата на четыре порции обходилось ростовчанам в сумму от 260 до 420 рублей. В декабре 2025 года этот диапазон увеличился до 294-435 рублей.
Основной причиной подорожания является рост цен на сельдь. Килограмм обычной сельди подорожал с 308 до 408 рублей, что увеличило стоимость 400 граммов, необходимых для салата, со 123,2 до 163,2 рубля. Использование филе сельди обойдется еще дороже – 254,4 рубля за 400 граммов.
Также незначительно подорожали майонез и репчатый лук. Однако есть и хорошие новости: подешевели куриные яйца, картофель и свекла. Цена на морковь практически не изменилась.
Таким образом, минимальная стоимость селедки под шубой (с обычной сельдью) составит около 294 рублей. При использовании филе сельди и покупке упаковки яиц из 10 штук, сумма вырастет примерно до 435 рублей.
Ранее мы уже писали, во сколько ростовчанам обойдется еще один популярный новогодний салат — оливье.