Предлагаю простой и стильный рецепт новогодних тарталеток с креветками и сыром. Такие тарталетки смотрятся ярко и празднично, легко готовятся и становятся отличной закуской на любой фуршет или семейный праздник.
## Ингредиенты:
- Песочные тарталетки (готовые или домашние) — 12 шт.
- Креветки тигровые очищенные (отварные или запечённые) — 12 шт.
- Мягкий сливочный сыр (например, маскарпоне или филадельфия) — 150 г
- Миндаль бланшированный — 12 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек
- Каперсы или лимонная цедра — по желанию
- Соль и перец — по вкусу
## Процесс приготовления:
### 1. Подготовка тарталеток:
- Заранее купите готовые песочные тарталетки или испеките сами.
- Если используете покупные, подержите их в разогретой духовке несколько минут для освежения структуры.
### 2. Заправка тарталеток:
- В удобную миску выложите сливочный сыр, добавьте каперсы или немного лимонной цедры.
- Перемешайте, добавив соль и перец по вкусу.
### 3. Формирование тарталеток:
- Каждую тарталетку заполните столовой ложкой сливочного сыра.
- Положите сверху по одной очищенной креветке, слегка прижмите.
- Дополнительно украсьте каждый тарталет миндальным лепестком и несколькими зелеными веточками.
### 4. Хранение и подача:
Закуску можно хранить в холодильнике до момента подачи, хотя предпочтительнее употреблять сразу после формирования.
Получившиеся тарталетки придутся по вкусу абсолютно всем, независимо от возраста и предпочтений. Простота приготовления позволяет сэкономить силы и время, сохраняя высокий уровень удовольствия от результата.