ШУБА необычная история обычного салата.
Новый год сложно представить без традиционных и вкусных блюд! 🌟
Сегодня мой рассказ о знаменитом салате, который готовят к празднику почти в каждой семье.
🐟🥕🥔🍠
Сельдь под шубой, или просто «Шуба»
По одной из легенд, этот рецепт возник в начале прошлого века. Его автором называют московского купца и владельца трактира Анастаса Богомилова.
В его заведении часто собирались гости, которые горячо спорили о политике. Разногласия в убеждениях нередко приводили к ссорам, дракам и разбитой посуде, нанося ущерб имуществу трактира.
Чтобы создать что-то, что могло бы объединить людей, Богомилов придумал особую закуску. Каждый её слой имел символическое значение, олицетворяя разные группы общества того времени:
· сельдь — рабочий класс (пролетариат);
· лук, картофель и морковь — крестьянство;
· свёкла — красноармейцев;
· майонез, набиравший тогда популярность, — буржуазию.
Название «ШУБА», по этой истории, было не просто словом, а лозунгом-аббревиатурой, означавшим: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема!».
Считается, что Анастас Богомилов впервые угостил своих посетителей этим салатом как раз под Новый год. С тех пор он и превратился в один из главных и любимых атрибутов праздничного стола.
А какие блюда обязательны на вашем праздничном столе?
