Последний месяц в году встретил закрытием рыбного бистро Scuba, которое проработало в городе больше трех лет. Но декабрь не оставил нас без ярких и долгожданных открытий: в центре города появилась кофейня от уральской шоколадной фабрики Unicava, гастромолл «Главный» пополнился тремя концептуальными заведениями, а в падел-арене РМК теперь подают суперфуд.
В обзоре рассказываем о новых точках, где можно провести последние дни в уходящем году, а также о барах и ресторанах, которые покинули Екатеринбург временно или навсегда.
Открытия
Urban beans
Где искать: ул. 8 Марта, 7.
График работы: ежедневно с 09:00 до 21:00.
Кофейня от уральской фабрики шоколада и какао Unicava расположилась в самом центре Екатеринбурга. О планах на открытие заведения стало известно еще весной, но кофейня начала работать только сейчас. Авторы Urban beans вдохновлялись японскими и дубайскими specialty-кофейнями. Интерьер в кофейне выполнен в серо-желтых оттенках, а центральным элементом в пространстве стала барная стойка.
В меню есть классический кофе, например, флэт уайт (300 руб.) и латте (330 руб.), также гости могут выбрать безлимитный фильтр-кофе (350 руб.). Из еды можно попробовать уральский теплый боул с тунцом (680 руб.) и десерт «Птичка» (550 руб.). В заведение можно прийти с собаками, для них предусмотрены миски с водой.
RCC Padel Bar
Где искать: ул. Большакова, 90.
График работы: ежедневно с 08:30 до 22:00.
Для ценителей суперфуда на падел-арене РМК открылось велнес-кафе, которое открыла ресторанная группа Екатерины Величкиной — дочери миллиардера Игоря Алтушкина. В баре предлагают отведать боулы с индейкой и халуми за 690 рублей, говяжьи щечки с пюре и белыми грибами за 890 рублей и комбо-завтраки за 650 рублей. Также в заведении подают три вида бездрожжевого хлеба. Особое место в меню занимают витаминные шоты, смузи и фреши, цены на них начинаются от 150 рублей.
В новом велнес-кафе довольно простой и лаконичный дизайн: светлые стены, нейтральная посуда и минимум цветовых акцентов.
«Эскейп»
Где искать: ул. Малышева, 76.
График работы: четверг — воскресенье с 18:00 до 02:00.
Новый винный бар по соседству с другими похожими заведениями открыла бывшая спортсменка Евгения Журавлева. Заведение работает в концепции препати — туда можно прийти для разогрева перед вечеринкой в другом баре. Но в «Эскейпе» по пятницам и субботам играет своя диджейская музыка.
Бар специализируется на винах — их можно заказать как в бокалах от 600 рублей, так и в бутылках от 2000 рублей. Кроме вина там подают крепкий алкоголь, например, виски, джин и портвейн, и авторские коктейли.
Mollusca
Где искать: гастромолл «Главный» (ул. Боевых Дружин, 20).
График работы: ежедневно с 12:00 до 00:00.
Московский проект, специализирующийся на морепродуктах, впервые открыл свою точку за пределами столицы. В ресторане подают мидии, устрицы, чебуреки с крабом, рамен и том-ям. Цены на главную фишку бистро — мидии начинаются от 1000 рублей. К ним подают восемь видов соусов, но в скором времени обещают увеличить это количество до 50 и добавить в том числе десертные с бананом и шоколадом и со сгущенкой и васаби.
Также в заведении можно попробовать специальные мидии по-уральски с тушенкой, сливочной основой, вешенками и розмарином. А полное меню в Mollusca планируют запустить к январю 2026 года.
Dos Amigos
Где искать: гастромолл «Главный» (ул. Боевых Дружин, 20).
График работы: воскресенье — четверг с 10:00 до 22:00, пятница и суббота с 10:00 до 23:00.
27 декабря в гастромолле открылся новый корнер латиноамериканской кухни, который будет работать в техническом режиме до конца новогодних праздников. Проект позиционирует себя как джанк-фуд-заведение, а в меню представлены буррито с курицей (690 руб.), острый фахитас с говядиной и овощами (670 руб.), тако с разными видами мяса и рыбой (390–450 руб.), кукуруза на гриле (290 руб.), чуррос (280 руб.) и другие классические позиции кухни Латинской Америки.
«Маленькая Италия»
Где искать: гастромолл «Главный» (ул. Боевых Дружин, 20).
График работы: воскресенье — четверг с 10:00 до 22:00, пятница и суббота с 10:00 до 00:00.
Ресторан от автора заведения левантийской кухни «Привет, Ливан!» Михаила Аракелова пока работает в техническом режиме. Новый проект отражает личное видение шеф-повара итальянской кухни. В меню можно найти классические итальянские блюда, например, пасту «Карбонара» (550 руб.) или томленые говяжьи щечки и белыми грибами (650 руб.). Также в корнере подают пять видов пицц (550–700 руб.) и антипасти (от 480 руб.).
Breakfast Unit
Где искать: ул. Горького, 69/1.
График работы: ежедневно с 8:00 до 21:00.
Четвертый по счету Breakfast Unit открылся в техническом режиме в ЖК «Эверест» на месте бистро «Такие истории», закрывшегося осенью. В заведении сохранится формат завтраков в течение всего дня, в них входят каши (от 180 руб.), блюда из яиц (от 330 руб.) и сырники (350 руб.). Также здесь готовят традиционные для Breakfast Unit сытные и сладкие панкейки (350–555 руб). В кафе обещают ввести винную карту.
Автор интерьера — дизайнер Юлия Аристова, которая работала над обновлением ресторана «Морская 10». Здесь, как и других кофейнях сети, используются яркие цвета, живая зелень, но в этом заведении местом притяжения стал большой натюрморт от художницы Наташи Пастуховой.
Обновления месяца
Engels Южный
Где искать: ул. 8 Марта, 169.
График работы: ежедневно с 08:00 до 23:00
В декабре Engels у Южного автовокзала открылся после ремонта. Вход перенесли в правое крыло, стены внутри ресторана стали светлыми, изменилось местоположение бара, а в центре зала появился «остров» с выпечкой. Также прошел ремонт в уборных. Между двумя залами появился гардероб и стенд с мерчем. На меню обновление ресторана не отразилось.
Закрытия
«Винный факультет»
Екатеринбургская точка российской сети винных баров прекратила свою работу еще в начале декабря. Бар открылся на месте бывшего общественного туалета и проработал всего несколько месяцев. Ключевым в концепции заведения был советский стиль с «дешевым» интерьером и портретами Ленина.
В России остались точки «Винного факультета» в Москве, Калининграде и Нижнем Новгороде.
«Зверобой»
В ресторане подавали блюда из дичи и речной рыбы в современном прочтении. «Зверобой» работал в торговом центре «Универбыт», а причина закрытия заведения неизвестна. Последний день работы 29 декабря, а уже в январе помещение планируют сдать в аренду.
Scuba
Рыбное бистро закрылось в первый день декабря, оно проработало в Екатеринбурге три с половиной года. Авторы проекта заявляли, что они первыми на Урале сделали морепродукты доступными. На месте Scuba временно откроется ресторан Sumo от того же владельца, затем место закроют на реконструкцию.
«Жуй»
Второй филиал уральской бутербродной закрылся на ремонт. Он появился на проспекте Ленина в августе этого года. Представители бутербродной рассказали, что они приостановили работу временно, чтобы увеличить помещение и сделать уборную для гостей. Они также пообещали совсем скоро порадовать новинками гостей филиала заведения на Красноармейской.