В Роспотребнадзоре напомнили об опасностях праздничного застолья

Еда, оставленная на несколько дней, может представлять серьёзную угрозу здоровью. Об этом накануне новогодних застолий напомнили в региональном управлении Роспотребнадзора.

«Еда, которую мы готовим заранее и выставляем на праздничный стол, часто содержит продукты животного происхождения, яйца, молочные ингредиенты и майонез. Такие блюда становятся отличной средой для размножения бактерий, особенно при комнатной температуре. К примеру, любимые всеми салаты с добавлением майонеза уже через несколько часов начинают терять свою свежесть и безопасность», — отметили в ведомстве.

Основные сигналы опасности:

— изменение запаха или вкуса продукта,

— появление плесени или слизи на поверхности еды,

— изменение цвета или консистенции блюда.

Даже внешне нормальная пища может содержать бактерии, вызывающие пищевое отравление.

«Чтобы избежать неприятных последствий от употребления просроченных продуктов, следуйте простым рекомендациям:

• не держите приготовленную пищу открытой дольше двух-трёх часов,
• храните готовые блюда в холодильнике или морозильной камере,
• если блюдо стоит больше суток вне холодильника, лучше выбросьте его, несмотря на жалость,
• используйте одноразовую посуду и контейнеры для хранения остатков», — добавили в Роспотребнадзоре.