Для : 6 человек
Приготовление : 20 минут
🧺 Ингредиенты
🥐 Слоеное тесто – 1 рулет
🧀 Свежий сыр (типа Филадельфия) – 120 г
🌿 Свежий укроп – 1 столовая ложка измельченного
🍋 Цедра лимона – 1/2 ч. л.
🧂 Соль – 1 щепотка
⚪ Перец горошком-1 щепотка
🥚 Икра красная (или любая другая) – 120 г
🥚 Яичный желток (для подрумянивания) – 1
👩🍳 Подготовка
1.⭐ вырезать звезды
Вырежьте из слоеного теста с помощью формочки для печенья в форме звезды. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2️ Подрумянить тесто
Смажьте каждую звездочку яичным желтком, чтобы они хорошо блестели при приготовлении.
3️⃣ 🔥 Запекать звезды
Выпекать 10-12 мин при температуре 180°C до получения красивой золотистой корочки. Дайте полностью остыть, чтобы начинка не растаяла.
4.🧀 Приготовить сливочно-сырный мусс
Смешайте свежий сыр, зелень укропа, цедру лимона, соль и перец до получения кремообразной ароматной консистенции.
5.🍽 ️ Украсьте звезды
Выложите небольшую ложку сливочно-сырного мусса в центр каждой охлажденной звездочки.
6.🐟 Добавьте икру
Аккуратно выложите сверху ложку икры, чтобы придать им цвет и свежесть.
💡 Совет, как упростить рецепт
Поместите слоеное тесто на 10 минут в морозильную камеру, прежде чем вырезать звездочки : формы получатся более четкими и с ними будет легче обращаться.
🔄 Ингредиент для замены
Замените укроп петрушкой, если вы предпочитаете более мягкий и слегка приправленный зеленью.
🍳 Совет по приготовлению
Проколите звездочки вилкой в нескольких местах : звездочки будут меньше набухать и сохранят идеально ровную форму.
