👥 Для : 8 человек (24 кростини)
⏱️ Приготовление : 15 минут
🧺 Ингредиенты
🍞 1 багет, нарезанный на 24 ломтика
🧈 30 г сливочного масла
🧀 250 г рикотты
🌿 1 столовой ложки нарезанной свежей зелени (тимьян, зеленый лук или петрушка)
🧂 1 щепотка соли
⚪ 1 щепотка перца
🍖 120 г сырой ветчины (тонкими ломтиками)
🍖 120 г белой или вареной ветчины (тонкими ломтиками)
🌿 Несколько веточек свежего тимьяна для отделки
👨 🍳 Подробное приготовление
1. Поджарьте ломтики багета
Выложите ломтики хлеба на противень. Слегка смажьте их растопленным сливочным маслом, затем запекайте при температуре 200°C в течение 8 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
2.🧀 Приготовить крем из рикотты
В миске смешайте рикотту с нарезанной зеленью, солью и перцем. Слегка взбейте, чтобы получилась воздушная, растекающаяся текстура.
3️⃣ 🍞 Намазать кростини
Нанесите обильный слой крема из рикотты на каждый поджаренный ломтик хлеба.
4.🍖 Добавьте ломтики ветчины
Выложите на кростини либо небольшую порцию сырой ветчины, либо порцию белой ветчины. Складывание их в форме дает красивый объем.
5.🌿 украсить
Сверху добавьте небольшую веточку свежего тимьяна, чтобы придать аромату и элегантности.
💡 Совет, как упростить рецепт
Для получения хорошо приготовленных кростини слегка заморозьте багет за 15 минут до нарезки : ломтики получатся чистыми и без крошек.
🔄 Ингредиент для замены
Замените рикотту сыром филадельфия, чтобы получить еще более кремовую консистенцию.
🔥 Совет по приготовлению
Чтобы кростини не размягчились, дайте им полностью остыть перед намазыванием : основа останется хрустящей на протяжении всей подачи.
