👥 Для 6 человек (12 штук)
⏱️ Приготовление : 20 минут
🛒 Ингредиенты
🍄 12 больших шампиньонов
🧅 1 маленькая луковица (нарезанная)
🧄 1 зубчик чеснока (измельченный)
🧈 20 г сливочного масла
🌿 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
🧀 120 г тертой моцареллы
🧀 80 г свежего сыра типа сливочный сыр
🧂 Соль / Перец
🫒 1 столовой ложки оливкового масла
👩🍳 Подготовка
1.🍄 Приготовить грибы
Осторожно удалите ножки грибов. Отложите шляпки и мелко нарежьте ножки
Для начинки.
2️⃣ 🔥 Обжарить начинку
В горячей сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривать 2 минуты.
Добавьте нарезанные ножки грибов, посолите, поперчите и тушите, пока вода не испарится.
3.🧀 Приготовьте кремообразную начинку
Снимите с огня, добавьте свежий сыр и половину петрушки. Перемешивайте, пока не получите однородную начинку.
4. Украсьте грибные шляпки
Обильно выложите начинку в каждый гриб.
5.🧀 Добавьте сыр
Посыпьте каждый гриб тертой моцареллой, чтобы получилась золотистая, тающая корочка.
6 .️ Приготовление
Выложите грибы в форму, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и запекайте 18-20 минут при температуре 190°C, пока верх не станет красиво запекшимся.
7 .️ Последний штрих
Посыпьте оставшейся петрушкой непосредственно перед подачей на стол.
💡 Совет, как упростить рецепт
Готовьте начинку заранее : она хранится в холодильнике 24 часа и сэкономит драгоценное время при приготовлении.
🔄 Ингредиент для замены
Замените моцареллу тертым пармезаном, чтобы сырная шляпка получилась еще более ароматной и красивого золотистого цвета.
🔥 Совет по приготовлению
Чтобы шапочка из сыра получилась еще более однородной и пышной, готовьте в течение 2 минут под жаровней в духовке.
