Зима, холода, одинокие дома… Заходишь домой, трясёшься, пытаешься согреться… Брррр! Чтобы почувствовать домашнее тепло, нужно немедленно заварить чай. И здесь уже не до церемоний, лишь бы простуду не подхватить. Рассказываем, что добавить в чай зимой, чтобы сделать его ещё и полезным.
Облепиха и апельсин
На заварочный чайник объёмом 450 мл вам понадобится:
- Чай — 14 г;
- Облепиха —100 г;
- Апельсин — 1 шт.
Замочите облепиху в воде на 10 минут, потом тщательно промойте. Апельсин тоже нужно помыть и вытереть бумажным полотенцем.
Потом порежьте апельсин на слайсы и уложите на дно заварочного чайника, сверху засыпьте облепихой. Если захотите более выраженного ягодного вкуса, можно размять облепиху вилкой.
Теперь вставьте фильтр с чаем в заварник, залейте кипятком и оставьте минут на десять.
Напиток получится очень ароматный, с лёгкой кислинкой и приятным цитрусовым вкусом. Кстати, в холодном виде он тоже вкусный.
- Специи
- Молоко — 200 мл;
- Вода — 100 мл;
- Чёрный чай — 5 г;
- Тростниковый сахар — 5 г;
- Чёрный перец молотый — 1 г;
- Кардамон — 1 г;
- Молотая корица — 1 г;
- Мускатный орех — 1 г;
- Молотый имбирь — 1 г;
- Гвоздика — 1 г.
Вы, наверное, уже догадались, что это рецепт масалы. На самом деле в этом напитке изначально не было чая, только молоко. Зато там всегда было полно специй, как-никак его придумали в Индии. Но сейчас масала — чайный напиток. Поэтому смело добавляем его в подборку приятных согревающих чаёв.
Для начала смешайте воду с молоком и поставьте на плиту. Доведите смесь до кипения, добавьте приправы, хорошенько перемешайте и варите 3 минуты. Затем убавьте огонь до минимума, положите чай и сахар и варите ещё 5 минут.
Когда снимете чай с огня, дайте ему постоять минут 15, процедите, и можно наслаждаться.
- Имбирь
- Корень имбиря — 150 г;
- Чёрный чай — 40 г;
- Мята — 10 г;
- Вода — 100 мл.
Имбирь нужно очистить и нарезать тоненькими кольцами. Положить его вместе с мятой на дно заварочного чайника, в фильтр положить чай, поставить фильтр в заварочный чайник и залить горячей водой. Оставьте завариваться на 5 минут.
Классика согревающих и тонизирующих напитков. Лёгкое жжение имбиря согреет вас даже в лютые холода.
Молочный зелёный чай
- Зелёный чай — 14 г;
- Молоко — 50 мл.
Никакого особенного рецепта не будет. Заварите зелёный чай в заварнике на 450 мл, оставьте на 10–15 минут, а потом добавьте молоко.
Возможно, вкус этого чая покажется вам странным. Но, возможно, вы привыкнете. Свой шарм в этом напитке есть. Есть и польза: он утоляет голод и жажду, придаёт силы и поднимает настроение. Дополнить напиток можно мёдом, лимоном, веточкой мяты или имбирь. Если вы готовы рисковать по полной, вместо молока возьмите кусочек сливочного масла.
- Чабрец (тимьян)
- Чёрный чай — 5 г;
- Чабрец — 15 г;
- Вода — 200 мл.
Просто заваривайте чай и чабрец 5–7 минут в любой удобной посуде, желательно с крышкой. Не забудьте процедить перед употреблением, чтобы не отплёвываться от листиков. Чтобы сделать напиток ещё полезнее, можно добавить мёд, мяту, душицу, шиповник, цедру апельсина.
Чабрец хорош при простудах, а ещё в нём полно витаминов С и B, цинка, калия, меди. Но употреблять эту траву можно не всем, погуглите противопоказания, а лучше посоветуйтесь с врачом.
- Яблоки
- Чёрный чай — 14 г;
- Яблоки — 1 шт.;
- Вода — 450 мл.
Яблоки вымойте и нарежьте тонкими дольками. Положите их в заварочный чайник, а дальше всё как обычно. Настаивайте 5–7 минут.
Маленький совет: пробуйте разные сорта яблок, чтобы разнообразить вкус. А если яблоки не нравятся, подойдёт айва или груша. Для большей пользы можно добавить в напиток корицу или мёд.
Чайный глинтвейн
- Чёрный чай — 12 г;
- Апельсин — 1 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Вода — 400 мл;
- Корица — 20 г;
- Гвоздика — 24 г;
- Мёд — по вкусу;
- Алкоголь — не понадобится.
Согласны, обидно. Но у нас сегодня трезвый вечер.
Итак, для начала поставьте завариваться чай на 10 минут. Потом помойте апельсин и лимон, нарежьте тонкими кружочками. Готовый чай процедите, чтобы в напитке не осталось чаинок, и перелейте в сотейник или кастрюлю. Туда же забросьте фрукты и специи. Доведите смесь до кипения, выключите плиту и дайте напитку постоять минут 10. А пока положите в кружки немного мёда, сколько нравится. Налейте к нему глинтвейн и хорошо размешайте.
Кстати, молотые приправы лучше не использовать и чай лучше брать крупнолистный, иначе напиток получится мутным.
Такой глинтвейн помогает от усталости и бессонницы, борется с простудой и авитаминозом. И даже голова утром болеть не будет.
Выбирайте любимый рецепт и не болейте. А куда зайти за вкусным чаем, вы знаете — https://istokcollective.store/special_tea.