Специалисты Россельхознадзора рассказали, как выбрать качественные рыбные деликатесы к Новому году. Они напомнили, что продукция должна сопровождаться ветеринарными документами и храниться в надлежащих условиях.
Икра и рыба должны продаваться с ветеринарными документами. Продавец обязан предоставить их по запросу покупателя. Документы содержат QR-код для проверки информации о продукте.
При покупке консервированной икры важно оценить состояние банки и проверить маркировку. На ней должен быть указан вид рыбы и срок годности. Икру на развес следует хранить в морозильной камере до подачи на стол.
При выборе солёной и копчёной рыбы нужно обращать внимание на её внешний вид и запах. Рыбу стоит хранить в холодильнике, чтобы избежать развития патогенной микрофлоры.
Совместные закупки требуют особого внимания. Люди, которые хотят приобрести товар по более низкой цене, создают в мессенджерах группы и покупают большую партию на всех. Участники таких закупок должны запрашивать ветеринарные документы у организаторов. Производитель не несёт ответственности за неправильное хранение или последующую фасовку продукции.