Роспотребнадзор Карелии дал рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники.
Как сообщили в Роспотребнадзоре Карелии, в период подготовки к новогодним праздникам в целях сохранения здоровья и недопущения возникновения пищевых отравлений следует соблюдать правила:
- тщательно выполняйте правила личной гигиены;
- при приготовлении пищи поддерживайте кухню в чистоте;
- соблюдайте правила товарного соседства пищевых продуктов;
- при доставке пищевых продуктов из магазина и при их хранении в холодильнике, сырые и готовые к употреблению продукты не должны соприкасаться;
- салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное готовьте в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд в холодильнике, их сроки годности не превышают 12 часов;
- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);
- отслеживайте сроки годности, как на этапе приобретения продуктов, так и при хранении их в домашнем холодильнике;
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
- овощи, фрукты, ягоды мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой;
- отнестись к выбору алкогольных напитков особенно внимательно.
Ранее Охлопков призвал жителей Карелии воздержаться от алкогольного марафона в Новый год.