Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Хит моего канала!
Нежный, ароматный и невероятно вкусный! Очень похож по вкусу с классическим пряником
Автор 🎥 ketoparanoia
Для теста:
🎃Пюре из тыквы 200 г
🥚Яйцо 1шт
🥄Мука кокосовая 60 г
🥄Мука миндальная 60 г
🥄Мука льняная 20 г
🥄Псиллиум 5г
🧈Масло сливочное 40 г
🥄Разрыхлитель 1 чл
🥄Сахзам
🧂Специи: корица, имбирь, мускатный орех
Для начинки:
🫐Ягоды 200 г (лучше использовать кислые ягоды)
🥄Ксантановая камедь 1/3 чл
🥄Сахзам при желании
Для глазури:
🥛Сливки 10 г
🥄Эритрит в пудре 20 г
Приготовление:
1. Приготовить пюре из тыквы любым удобным способом (я запекаю в духовке 40 минут, пробиваю блендером до однородности)
2. Смешать пюре, растопленное масло и яйца венчиком
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к тыквенный массе, перемешать. До тесту постоять 20 минут
4. Разделить тесто на четыре части (на два пряника). Из каждой части теста сформировать прямоугольники одинакового размера
5. Для начинки: ягоды положить в сотейник с толстым дном и уваривать до загустения, разминая ягоды и постоянно помешивая (можно ягоды перетереть через сито для более однородной консистенции). Добавить сахарозаменитель (я не добавляла), ксантановую камедь, перемешать, снять с огня, остудить
6. На два прямоугольника из теста положить ягодный джем, немного не доходя до края, накрыть оставшимися прямоугольниками из теста. Мокрыми руками соединить швы
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180° 40-45 минут
8. Для глазури эритрит растворить в горячих сливках
9. Достать пряники из духовки и на горячие нанести глазурь при помощи кисти. Оставить до полного остывания
Примерное КБЖУ на 100 г: 194/6/13/8 (клетчатка 4г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
Трек из видео: Eu Quero от Kid Francescoli & Samantha Alma Real
#тульскийпряник #кетопряник #кетовыпечка #рецептизтыквы