Состояние ваших зубов полностью зависит от того, что вы едите каждый день. Не раз на этом канале писали о полезных продуктах для зубов. Однако в этой статье остановимся на одном — сыре, разберем некоторые особенности, а также мифы, связанные с потреблением сыра и здоровьем зубов.
Сыр для полости рта с научной точки зрения
Действительно, это не миф. Сыр является одним из полезнейших продуктов для зубов, что было доказано исследованиями. Это было опубликовано в журнале Академии общей стоматологии США. В исследовании участники после употребления сладкого напитка ели сыр, который эффективно нейтрализовал кислотность в полости рта.
Кроме того, сыр, как и любой молочный продукт, богат кальцием и фосфором. Такое удачное сочетание минералов позволяет укреплять зубную эмаль.
Также есть предположение, что молочный жир, входящий в состав сыра, создает пленку на поверхности зуба, которая защищает ее от вредного воздействия.
Казалось бы, нужно просто есть бесконечно сыр, и тогда зубы будут идеально белыми и здоровыми.
Все очень хорошо звучит, но есть некоторые нюансы, которые нужно учитывать.
Почему сыр не лечит зубы?
Во-первых, не каждый сыр одинаково полезен для зубов. Например, существуют так называемые сырные продукты, которые не имеют ничего общего с сыром. Во-вторых, плавленый сыр здесь совсем не подойдет. Самые эффективные — твердые выдержанные сорта сыра, например, Пармезан. Также к полезным отнесем некоторые полутвердые: Чеддер, Гауда, Эдам. Если они произведены на совесть, то в них высокая концентрация кальция, и они не должны содержать добавленных сахаров и подсластителей. Это очень важный момент.
Во-вторых, сыра не должно быть много. Есть по полголовки сыра — вообще не вариант. Так можно потерять эффект. Правильный перекус — это 20-30 граммов сыра. Идеально, если вы съедите его вместо сладкого печенья. Также полезен такой кусочек сыра после любого приема пищи.
В-третьих, обязательно обращайте внимание на состав сыра. На первом месте должно стоять молоко, а не растительные жиры. Избегайте сыров с добавлением крахмала и других искусственных добавок. Лучше выбирать сыры с коротким и понятным составом. Также стоит обратить внимание на срок годности: чем он меньше, тем более натуральный продукт перед вами.
И помните, что сыр — это не панацея, а всего лишь один продукт, который может немного выровнять ситуацию с кислотностью в полости рта, но совершенно не заменит ежедневную гигиену или визит к стоматологу раз в полгода.
Подробнее о полезных продуктах читайте в статье “Как сохранить зубы здоровыми и крепкими”.