Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Ох уж эти тренды! Каждый год мы открываем для себя старые салаты, но в новом оформлении. Ну и мы стараемся не отставать!
Автор 🎥 ketoparanoia
Состав:
🥚Яйцо 9 шт
🍗Мясо/язык 200 г (в приготовленном виде)
🥑Авокадо спелый 200 г
🥒Огурец солёный 200 г
🥒Огурец свежий 200 г
🥄Майонез домашний 100 г
🧅Лук репчатый 1 гол
🧂Соль, перец
🍋Сок лимона 1 чл
Приготовление:
1 Сварить яйца вкрутую, остудить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке, желтки натереть на мелкой тёрке.
2 Мясо или язык отварить, порезать на кусочки.
3 Авокадо почистить, порезать на кусочки, сбрызнуть соком лимона.
4 Огурцы порезать на кусочки, максимально отжать от жидкости.
5 На стол расстелить пищевую плёнку в два слоя.
6 Смешать белки с 1 ст л майонеза. Выложить первым слоем на плёнку по форме прямоугольника. Далее слои:
- желтки, придавить ложкой, посолить;
- авокадо – соль – майонез;
- огурцы солёные, огурцы свежие, лук – майонез;
- мясо – майонез.
7 Завернуть рулет при помощи плёнки. Сначала сделать оборот с одного края, затем с другого края, хорошо прижимая. Завязать края, как конфету.
8 Убрать в холодильник на ночь.
9 Перед подачей снять плёнку, при помощи майонеза и силиконовой лопатки подравнять (загладить) основу и украсить.
Я украшала крем чизом, смешанным с мягким маслом, огурцами, микрозеленью и икрой. Но тут – полёт вашей фантазии!
Сборка салата в рулете – достаточно непростое дело, требует много терпения, так как, в отличие от классического салата, где скрепляющую функцию осуществляет картофель, наш салат склонен к рассыпанию.
Салат можно приготовить классическим способом, собрать в кольце и также украсить.
Примерное КБЖУ на 100г: 158/8/13/3,4 (клетчатка 1,5)
Готовьте с любовью ❤️
#кетосалат #новогоднееблюдо #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю