Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Нежное сочное тесто из тыквы, обогащенное букетом ароматных специй и цедрой апельсина, дополнено нежной начинкой из рикотты. Это просто бомба!
Кекс настолько вкусный, что достоин быть на праздничном столе.
Автор 🎥 ketoparanoia
Для кекса:
🎃Тыква сырая 140 г
🥚Яйцо 2 шт (С0)
🥚Белок 2 яиц (С0)
🧈Масло сливочное 50 г
🥄Мука миндальная 80 г
🥄Мука кокосовая 30 г
🥄Бамбуковая клетчатка 5 г
🥄Разрыхлитель 10 г
🥄Сахзам, ванилин
🍊Цедра апельсина 1 чл
🥄Корица, имбирь, мускатный орех
🥜Грецкие орехи 30 г
Для начинки:
🥚Желтки 2 яиц
🍚Рикотта 250 г
🥄Сахзам, ванилин
Приготовление:
1. Тыкву натереть на мелкой тёрке.
2. Соединить тыкву с яйцами и растопленным масло маслом, перемешать.
3. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать.
4. Для начинки: к творогу добавить желтки, сахзам, ванилин, тщательно перемешать.
5. Форму для выпечки (размер 22х11 см) застелить пергаментом (при необходимости его смазать).
6. 1/2 часть теста выложить форму, сделать небольшое углубление посередине , выложить начинку, сверху выложить оставшиеся тесто. Разровнять.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 50 минут.
8. Полностью остудить, достать из формы. Убрать в холодильник на несколько часов.
9. Украсить по своему усмотрению. Я полила кекс сгущёнкой. (https://t.me/ketoparanoiaresept/829)
Примерное КБЖУ на 100г: 254/11/20/7 (клетчатка 4)
Готовьте с любовью ❤️
#кетокекс #кетовыпечка #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю