Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!
Изящная и вкусная закуска к празднику.
Тонкие блины, сливочный крем и нежная слабосолёная форель - сочетание, которое уже звучит празднично!
Готовиться несложно, можно приготовить заранее
Автор 🎥 ketoparanoia
Для блинов:
🥚Яйцо 4 шт (СО)
🥛Сметана 100 г
🥄Масло оливковое 15 г
🥄Мука миндальная 30 г
🥄Псиллиум 6 г
🧂Соль, специи
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
💧Вода 100 мл
Для начинки:
🧀Крем чиз 300 г
🥛Сметана 20% 150 г
🌱Зелень 10 г
🧂Соль, специи
🐟Форель слабосоленая 200 г
Приготовление:
1 Соединить яйца, сметану, масло и воду (лучше сразу всю не добавлять). Смешать миксером до однородной массы.
2 Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Оставить на 15 минут. Оценить консистенцию теста и, по необходимости, добавить воды.
3 Пожарить блины на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.
В процессе жарки тесто может густеть, я добавляла ещё немного воды.
У меня получилось 11 блинов (диаметр сковороды 20 см)
4 Сложить блины стопку, накрыть полотенцем. Как блины полностью остынут, обрезать стопку блинов, чтобы края торта были ровными.
5 Для крема: смешать крем чиз, сметану, соль, специи, рубленую зелень.
6 Сборка: блин смазать кремом, выложить тонко порезанную рыбу. Накрыть вторым блином и повторить.
7 Поместить торт в кулинарное кольцо (или сразу можно торт собирать в кольце), накрыть и убрать в холодильник для стабилизации. Перед подачей украсить.
Примерное КБЖУ на 100г: 223/11/19/2 (клетчатка 0,7)
Готовьте с любовью ❤️
#кетозакуска #кетоблины #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю