👥 Для : 6 человек
⏱️ Приготовление : 20 минут
🧺 Ингредиенты
🥐 1 упаковка слоеного теста прямоугольной формы (250 г)
🍖 120 г ветчины
🧀 120 г тертого сыра (Грюйер, Эмменталь или чеддер)
🧂 1 щепотка соли
🌿 1 столовой ложки нарезанной свежей петрушки
🥚 1 яйцо для смазывания
👨 🍳 Подробное приготовление
1. Раскатайте тесто
Выложите слоеное тесто на рабочую поверхность. Слегка раскатайте его.
2.🍖 Выложите ветчину
Покройте всю поверхность ломтиками ветчины, следя за тем, чтобы они были равномерно распределены.
3.🧀 Добавьте тертый сыр
Щедро посыпьте ветчину сыром.
4.🌿 Приправить
Посыпать рубленой петрушкой, добавить немного щепотки соли, если ветчина не слишком соленая.
5️. Сверните рулет
Сформируйте пласт теста с начинкой в рулет. Поместите этот рулет на 10 минут в морозильную камеру, чтобы его было легче разрезать.
6.🔪 Нарезать рулет
Нарежьте рулет ломтиками толщиной около 1,5 см. Разложите спирали ровно на противне, застеленном бумагой для выпечки.
7. Смазать яйцом
Взбейте яйцо, а затем слегка смажьте верхнюю часть каждого рулета для получения красивой корочки.
8.🔥 Готовьте
Запекать при температуре 200°C (на сильном огне) в течение 18-20 минут, пока рулетики не подрумянятся и не станут слоеными.
💡 Совет, как упростить рецепт
Поместите тесто на 10 минут в морозильную камеру перед нарезкой : получатся аккуратные ровные спирали.
🔄 Ингредиент для замены
Можно заменить ветчину мягкой сырокопченной колбасой, чтобы получить более ароматный вариант.
🔥 Совет по приготовлению
Чтобы рулеты получились очень хрустящими, поставьте противень на самый нижний уровень духовки : нижняя сторона лучше карамелизуется, а слоеное тесто больше поднимается.
