Для : 8 человек (16 закусочных ложек)
Приготовление : 20 минут
📝 Ингредиенты
🍣 150 г копченого лосося
🧀 100 г свежего сыра (типа Филадельфия)
🌿 1 столовой ложки измельченного свежего укропа
🌱 1 столовой ложки измельченного зеленого лука
🍞 40 г панировочных сухарей
🧈 20 г сливочного масла
🧂 1 щепотка соли
⚫ Черный перец
🍋 1 ч. л. лимонного сока
👩 🍳 Пошаговое приготовление
1.🧀 Приготовьте сырную основу
В миске смешайте свежий сыр с укропом, зеленым луком, щепоткой соли, небольшим количеством перца и лимонным соком.
Оставьте в прохладном месте, чтобы смесь стала плотной.
2.🍞 приготовить хрустящую крошку
Растопите сливочное масло на сковороде.
Добавьте панировочные сухари и обжарьте 2-3 минуты, помешивая, до получения хорошо хрустящей золотистой консистенции.
Дайте остыть.
3️. Нарезать лосося
Нарезать копченый лосось небольшими кусочками или мини-кубиками в зависимости от желаемой формы.
4.🥄 Собираем ложки для закусок
Положите в каждую ложку по небольшой порции сырной смеси.
Сверху выложите немного золотистой крошки.
Далее добавьте небольшой кусочек лосося.
5. Украшение
Добавьте по кусочку укропа на каждую ложку, чтобы придать свежести и рельефа.
💡 Совет, как упростить рецепт
Приготовь крошку и сырную основу заранее : все, что нужно сделать, это собрать ложки непосредственно перед приходом гостей.
🔄 Ингредиент для замены
Замените копченого лосося копченой форелью в качестве более мягкой и часто более экономичной альтернативы.
🔥 Совет по приготовлению
Чтобы крошка получилась еще более ароматной, добавьте немного сухого чеснока и обжарьте в духовке 4 минуты при температуре 180°C для получения однородной консистенции.
