Оливье или селёдка под шубой? Что больше любят полярники на российской станции в Антарктиде в Новый год? Рассказываем вместе с поваром Ярославом Мальцевым. Он несколько раз отмечал Новый год на станции «Прогресс» и готовил новогодний стол для полярников.
"На Новый год у нас обязательно есть Дед Мороз, например в мою последнюю экспедицию им был эколог Эдуард. Также соведущим праздника является начальник станции, вместе с Дедом Морозом они проводят конкурсы с призами", - отметил Ярослав.
Меню простое и праздничное. Так как 31 декабря - это южнополушарное лето, то погода обычно бывает хорошая, и полярники жарят шашлыки.
Также готовят салат оливье и сельдь под шубой.
"К слову я эти два салата готовил по "Книге о вкусной и здоровой пище" 1964 года, которую моей маме подарила бабушка, а мама мне", - добавил Ярослав.
Конечно же на столе у полярников есть холодец, горячие мясные и рыбные блюда. Мандарины, апельсины и свежие овощи, которые есть в наличии. Их на станцию "Прогресс" доставляет судно, которое приходит перед Новым годом. Также в этот праздник появилась традиция делать торт Наполеон.
"Сейчас я нахожусь в России, и хочу поздравить всех полярников с наступающим Новым годом, желаю легких зимовок и скорейшего возвращения домой к родным и близким", - добавил Ярослав Мальцев.