Хотите удивить гостей и создать на новогоднем столе настоящее кулинарное искусство? Приготовьте праздничную «елочку»-салат — это просто, красиво, и станет главным поводом для фото в ваших соцсетях!
Ингредиенты:
Основа салата:
- Куриное бедро — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 150 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Укроп, зерна граната — для украшения
Для домашнего майонеза:
- Яичный желток (перепелиные «СВАЁ») — 5 шт.
- Дижонская горчица — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1,5 ст. л.
- Подсолнечное масло — 200 мл
Как приготовить?
1. Готовим основу. Куриное бедро отварите или запеките. Параллельно отварите картофель и яйца до готовности.
2. Делаем домашний майонез. Желтки перепелиных яиц смешайте с горчицей и лимонным соком. Взбивая блендером, тонкой струйкой влейте масло до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Собираем салат. Готовую курицу мелко нарежьте, картофель и яйца натрите на терке. Добавьте тертый сыр и кукурузу. Постепенно вводите майонез, чтобы масса стала плотной и пластичной.
4. Формируем «елочку». На блюде слепите из салатной массы конус — это основа будущей елки.
5. Украшаем. Веточками укропа или петрушки обклейте конус, создавая «иголки». Зернами граната и кукурузы выложите «игрушки». Посыпьте тертым пармезаном, как «дождиком». Из болгарского перца вырежьте звезду и установите на макушку.
Яркая, ароматная и невероятно праздничная «елочка» готова! Она станет центром внимания и отличным примером того, как праздничное блюдо может быть одновременно красивым и сытным.