Выбор в пользу рыбы даст вашему праздничному столу больше лёгкости, пользы и разнообразия.
Тунец прекрасно сочетается со свежими овощами, сыром и соусами, добавляя праздничную изысканность.
Достаточно выбрать блюдо по вкусу.
ТУНЕЦ ПОД ШУБОЙ
Ингредиенты:
2 картофелины
1 банка тунца FORTUNA кусочками с маслом
1 луковица
1 морковь
1 свёкла
2 яйца.
Для соуса:
150 г майонеза
150 г икры мойвы.
Отварите картофель, морковь, свёклу и яйца. Натрите на крупной тёрке по отдельности.
Измельчите лук, слейте с тунца масло в отдельную ёмкость.
Смешайте майонез с икрой мойвы и маслом тунца.
Выкладывайте слои как обычно: картошка, соус, рыба, соус, лук, морковь, соус, яйцо, свёкла, соус.
Дайте «шубе» настояться в холодильнике и подавайте на праздничный стол.
САЛАТ МИМОЗА
Ингредиенты:
300 г картофеля
1 банка тунца FORTUNA филе
2 морковки
3 яйца
150 г красного лука
2 ст. л. лимонного сока
2 веточки укропа
150 г майонеза
2 ч. л. каперсов.
Отварите морковь, картофель и яйца, остудите, очистите. Отделите желтки от белков. Натрите отваренные ингредиенты, сложите в отдельные ёмкости и уберите в холодильник.
Лук очистите и очень мелко порубите. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой.
Выкладывайте слои салата:
— картофель, немного посолите, смажьте майонезом
— тунец, на него — лук, смажьте майонезом
— слой моркови, промажьте майонезом
— тёртый яичный белок, майонез
— тёртый яичный желток, украшение укропом и каперсами.
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
Ингредиенты:
6 сладких перцев
2 помидора
1 банка тунца FORTUNA рубленого
2 ст. л. каперсов
2 ст. л. маслин
половинка лимона
пучок петрушки
2 ст. л. оливкового масла.
Порубите каперсы, маслины и петрушку, нарежьте помидоры небольшими кусочками, смешайте с тунцом.
Срежьте «крышечки» перцев. Выньте сердцевину и семена.
Заполните перцы начинкой и накройте «крышечками». Разложите на противне и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Подавайте горячими или холодными.
РУЛЕТИКИ ИЗ ОГУРЦОВ С СЫРОМ И ТУНЦОМ
Ингредиенты:
3 средних огурца
1 банка тунца FORTUNA кусочками с маслом
200 г. сливочного сыра
1 пучок лука
1 ч. л. кунжута.
Нарежьте огурцы вдоль по всей длине полосками толщиной 6–7 мм с помощью овощечистки. Немного посолите, поперчите и дайте полежать, — огурцы должны стать более пластичными.
Слейте с тунца масло, разомните вилкой и смешайте с сыром и измельчённым луком.
Обсушите полоски огурца бумажными полотенцами. На каждую — выложите немного начинки и сверните рулетиком.
Посыпьте оставшимся луком, кунжутом и сразу подавайте.
Поздравляем вас с Новым годом! Пусть в нём будет ещё больше радости и кулинарных открытий с FORTUNA!