Chateau de Montifaud — один из самых уважаемых семейных коньячных домов Франции, чья история насчитывает почти два столетия. Это редкий пример производства, где традиции передаются из поколения в поколение, а качество ставится выше объёмов выпуска.
История Chateau de Montifaud началась в 1810 году, когда семья Валлет перебралась в окрестности города Коньяк. В 1837 году они приобрели поместье, с которого и ведёт отсчёт официальная история бренда.
На протяжении шести поколений семья Валлет сохраняет контроль над производством, бережно передавая секреты мастерства от отца к сыну. Это позволяет дому сохранять уникальный стиль и неизменное качество продукции.
Терруар и производство
Коньячный дом владеет 125 гектарами виноградников в престижных субрегионах — Гран Шампань и Пти Шампань. Особенность местных почв — высокое содержание активного известняка, что придаёт коньякам неповторимые цветочные ноты.
Для производства используются традиционные сорта винограда:
Уни Блан, Фоль Бланш,Коломбар.
Ключевые особенности производства:
Двойная дистилляция по классической технологии региона Коньяк.
Использование дистиллированной воды, выдержанной в старых коньячных бочках (это придаёт насыщенный цвет без искусственных красителей).
Традиция: при вступлении сына в семейный бизнес перегоняется особый коньячный спирт, который может быть использован только следующим поколением Валлет.
В подвалах шато хранятся дистилляты, созданные ещё в XIX веке, что свидетельствует о долгосрочном подходе к производству.
Под брендом Chateau de Montifaud выпускается более 20 видов коньяка с разной выдержкой. На канале было три обзора:
VSOP Grande Champagne (от 10 лет),
XO Fine Petite Champagne(от 30 лет) и 10 Years Old ( от 10 лет)
Благодаря ограниченному объёму производства и исключительному качеству Chateau de Montifaud занимает нишу премиального коньяка, превосходя в глубине букета такие гранды как Martell и Hennessy.
Каждый коньяк дома — это не просто алкогольный напиток, а произведение искусства, в котором отражается:
уникальный терруар региона,
многовековые семейные традиции, мастерство шести поколений виноделов.
Chateau de Montifaud продолжает подтверждать статус одного из лучших коньячных домов Франции, где каждая бутылка — это история, заключённая в стекле.
Какие продукты от этого производителя вы пробовали?
Для оперативного общения есть Телеграм
Данная статья не содержит рекламы и является собственным мнением, которое я не навязываю.
Пейте напитки качественные и только в меру!