Эта запеканка — идеальное сочетание нежного мяса, ароматных макарон и свежего зеленого горошка. Блюдо получается сочным, сытным и порадует даже самых требовательных гурманов!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Макароны трубчатые (например, пенне) — 200 г
- Фарш свино-говяжий — 300 г
- Луковица средняя — 1 шт.
- Морковь среднего размера — 1 шт.
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (200 г)
- Твёрдый сыр (Российский, Гауда) — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Сухие травы (тимьян, розмарин) — щепотка
Калорийность одной порции
Примерно 450 ккал (точная цифра зависит от жирности фарша и сыра).
Приготовление
1. Подготовьте продукты
- Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, слейте воду и промойте холодной водой.
- Натрите морковь на крупной терке, лук мелко порежьте.
2. Обжарьте овощи и мясо
- Нагрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности, добавьте натёртую морковь и обжаривайте 3 минуты.
- Положите фарш и готовьте, помешивая, пока он не потеряет красный оттенок.
- Посолите и поперчите, приправьте сушёными травами, снимите с огня и остудите немного.
3. Собираем запеканку
- В большой миске смешайте макароны, охлажденный фарш, консервированный зелёный горошек и половину тертого сыра.
- Взбейте яйцо с молоком и залейте смесью смесь макарон и фарша.
4. Запекаем
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
- Переложите подготовленную массу в форму, сверху равномерно распределите оставшийся сыр.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут, пока верхушка не приобретёт золотистую корочку.
Совет
Можно заранее сделать соус бешамель или томатный соус для дополнительной пикантности.
Также можно заменить говяжий фарш на свинину или курицу — всё зависит от предпочтений.
Итоговая подача
Разрежьте горячую запеканку на порционные кусочки и подавайте горячей. Отлично сочетается с овощным гарниром или свежими салатами.
Приятного аппетита!
#еда #рецепты #свинина #дом #хозяйство #пирог #праздничныйстол #готовимсами #готовимдома #вкуснаяеда #мясо #тесто #макароны #фарш #запеканка #запеканкамясная