Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Сочетание нежного миндального коржа и тающей во рту шапки безе, приправленной ореховой крошкой, подарит вам истинное наслаждение!
Автор 🎥 ketoparanoia
Для коржа:
🥚Желтки 4 яиц
🧈Масло сливочное 60 г
🥛Сливки 50 г
🥄Мука миндальная 100 г
🥄Сахзам, ванилин
Для безе:
🥚Белок 4 яиц
🥄Эритрит в пудре 70 г
🧂Соль щепотка
🍋Сок лимона 1/2 чл
🥄Ванилин
🌰Орехи 40 г (я использовала грецкие)
Приготовление:
1. Соединить сливки с желтками, смешать венчиком. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать
2. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать
3. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом (при необходимости пергамент смазать), распределить по поверхности ровным слоем
4. К белкам добавить щепотку соли и сок лимона, взбить до загустения. Добавить эритрит, ванилин, взбить до пиков
5. Распределить белковую массу по поверхности теста, сделав фактурный верх.
6. Сверху присыпать мелко рублеными орехами
7. Запечь при 170° 30-35 мин. Если тесто быстро начнёт темнеть, то накрыть фольгой
8. Остудить, нарезать на ровные части в виде печенья
Примерное КБЖУ на 100г: 430/14/40/5 (клетчатка 3,3)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кетопеченье #кетовыпечка #кеторецепт #кетодесерт #кетоменю