ОДНОЙ ЛЕВОЙ: Заточка ножей об кружку
Если нож затупился в самый неподходящий момент, а специального точильного камня под рукой нет, не обязательно бежать в магазин. Вернуть лезвию остроту можно с помощью предмета, который точно стоит у вас на столе.
Что нужно сделать:
Возьмите обычную керамическую кружку, переверните её вверх дном и поставьте на ровную поверхность. Проведите лезвием ножа по шершавому, неокрашенному ободку на дне кружки несколько раз с каждой стороны под углом примерно 20 градусов.
Почему это работает:
Неглазурованный керамический ободок на дне кружки — это, по сути, природный абразив, очень похожий на мелкий точильный камень. Твердость керамики позволяет аккуратно снять микроскопический слой металла и выровнять режущую кромку, делая нож снова пригодным для нарезки овощей или мяса.
Лайфхак: Чтобы нож дольше оставался острым, никогда не мойте его в посудомоечной машине — горячая вода и агрессивные моющие средства быстро тупят лезвие.